第1269章 評委流淚了!-《大國名廚》
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王守仁是明代有名的改革家,他的陽明心學(xué)無論是古代還是現(xiàn)代,都有一大批的追隨者。
歷代圣人當(dāng)中,王守仁的心學(xué)最為實用,是足以改變社會形態(tài)的經(jīng)世濟用的哲學(xué)。
“竟然是陽明心學(xué)!”北島熊激動地顫抖起來。
陽明心學(xué)在島國的影響很大,著名的明治維新就是在陽明心學(xué)的影響之下,當(dāng)時島國的海軍大將東鄉(xiāng)平八郎,甚至將一生俯首拜陽明,陽明門下走狗制成牌子,隨時掛在自己的身上。他率領(lǐng)的島國海軍在十年內(nèi)縱橫太平洋,島國迅速成為亞洲和世界強國。
近幾年來,隨著華夏的影響力日益強大,陽明心學(xué)也成為國人推崇的主要研究方向。
誰也沒想到,在世界烹飪大賽的舞臺上,能夠看到陽明心學(xué)的影子。
北島熊在少年時代,曾經(jīng)瘋狂沉浸于陽明心學(xué)當(dāng)中,這是他的廚師之道,沒想到竟然在喬智的身上看到了精髓所在。
“以陽明先生的精神,融入自己的作品,原來喬先生也是陽明先生的傳人。難怪我第一眼看到他就特別的親切。我總算知道為什么北岡惠愿意拜他為師了,他有這個資格!”北島熊欽佩之情,宛如滾滾江水。
直播間內(nèi),周沖也是愣住了,他知道王陽明的大名,沒想到師父在決賽階段,拿出這么個殺手锏。
不過,這么好看的東西,能夠好吃嗎?
不僅周沖這么想,喬智的支持者都這么擔(dān)心。
“唉,造型是很漂亮,創(chuàng)意也一流,就跟工藝品一樣,但這樣的菜,真的能吃嗎?”
“就怕評委覺得太賞心悅目,所以沒有食欲了。”
“為了追求極致,喬幫主也是用心良苦,但這是烹飪大會,不是設(shè)計大賽,所有的食物,都要回歸味道本身。他的作品是最后一個亮相,其他幾個廚師都實現(xiàn)了光盤,評委們估計都飽了,估計騰不出胃來品嘗了?!?
來自牙買加的評委多倫斯是一個挑剔的美食家,他的故事很傳奇。
從小出生在牙買加的貴族人家,他繼承祖業(yè)之后,一度揮霍無度,成為了有名的敗家子,五年之內(nèi),將家產(chǎn)揮霍殆盡。
因為拖欠某個高檔餐廳的巨額欠款,多倫斯被迫在那家餐廳工作, 廚師長發(fā)現(xiàn)多倫斯對食物特別敏感,因此聘請多倫斯擔(dān)任試菜員,每次有創(chuàng)新的菜品,都讓他第一個嘗試。
多倫斯不僅能品出優(yōu)缺點,還能精確的指出哪里需要改進(jìn)。廚師長在他的輔助下,改良了餐廳所有的菜譜,那家餐廳也因此名聲鵲起,多倫斯也有了在美食導(dǎo)師的稱號。
多倫斯的名氣響亮之后,有企業(yè)家找他合股開設(shè)了幾家高檔餐廳,多倫斯的生活因此有了轉(zhuǎn)折,經(jīng)歷了人生波折之后,多倫斯變得收斂很多,他開始專研廚藝,因此個人也成為了不錯的廚師。
比起他的廚藝,他對美食的中肯的評價,更讓人津津樂道。
決賽選手實力很強大,讓多倫斯感覺驚訝,無論是擺盤還是口味,都讓人眼前一亮。
至于喬智的這道菜,即使沒有品嘗味道,但已經(jīng)算是心服口服了。
觀眾們或許會質(zhì)疑這道菜的味道,但他們評委可以近距離嗅到食物散發(fā)出來的香氣,并不濃郁,但是一種內(nèi)斂的香氣,盡管已經(jīng)七分飽,但還是忍不住想要嘗試。
多倫斯用勺子碰撞那個配件的文士,不需要力道,文士的上半身就“躺”在了勺子里,變成了晶瑩剔透、流光溢彩的漿液。
醬汁一接觸口腔就散出來獨屬于它的魅力,原本以為是鮮甜口,結(jié)果酸辣開胃,湯汁的韌度也超乎尋常,比起豆腐還要堅韌,表面略帶膠質(zhì),有些嚼勁,但是里面還是十分軟滑的,配合上鮮辣的醬汁,牙齒咀嚼之后,會有蔬果的味道迸發(fā)出來。
實在是超乎尋常的美味!
原本關(guān)閉的味蕾,瞬間就被打開。
多倫斯又迫不及待的將一片塞進(jìn)嘴里,瞬間就被全新的口感驚艷了。
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