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    “嗯嗯！這豆苗刻真好吃！蘭兒以后只吃這豆苗，不吃肉了！”

    蘭兒嘗了一筷子豆芽后，再也停不下來(lái)了。

    小姑娘最近胃口一直不好，難得見(jiàn)她吃飯吃得這么起勁，李夫人看在眼里，樂(lè)在心里。

    其實(shí)豆芽并不見(jiàn)得有多么好吃，更何況唐代還沒(méi)有辣椒，清炒起來(lái)就更是少了一種味道，不過(guò)對(duì)于冬日里吃不上新鮮蔬菜的人來(lái)說(shuō)，剛出水的豆芽菜，無(wú)疑是一盤(pán)上好的珍饈美味，就是拿錢(qián)也換不來(lái)！

    “脆嫩多汁，口感上佳，豆子生的苗芽怎么會(huì)有這般美味，軒兒，你應(yīng)該是用了特殊的方法令豆子發(fā)芽的吧？”

    李京墨吃過(guò)豆芽菜后，也禁不住有些動(dòng)容，他稍微一想，笑著道。

    李澤軒回道：“是的！爹！這豆子若想生出甘甜細(xì)嫩的芽體，必須經(jīng)過(guò)一套獨(dú)特的處理過(guò)程。既然爹、娘、外祖父、外祖母都這么喜歡吃，那孩兒回頭讓下人多弄些便是！這冬日里光吃大魚(yú)大肉可不行，對(duì)身體也不好！在大棚蔬菜長(zhǎng)好之前，咱們家每天必須要有豆芽吃！”

    黃豆發(fā)芽后，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素b2增加2～4倍，維生素b12是大豆的10倍，維生素e是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質(zhì)也成倍增加。黃豆發(fā)芽后天門(mén)冬氨酸急劇增加，所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，有助于消除疲勞。

    綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素c的含量尤其豐富。

    所以單從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，冬天吃豆芽也是非常有必要，因?yàn)檫@些維生素與礦物質(zhì)在魚(yú)肉里面可沒(méi)有！

    “相公，還是讓妾身來(lái)吧！您有你的事情要做！”

    韓雨惜溫聲道。

    李澤軒點(diǎn)頭道：“那好！就有勞娘子了~！”

    在吃的這方面，韓雨惜辦事兒他放心。以前他的確喜歡下廚，不過(guò)他下廚只是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代的烹飪方式單一，做的菜也并不好吃，事實(shí)上，李澤軒骨子里還是挺懶的，韓雨惜接手廚房、而且做出的菜還比他做的更好吃，他又有什么理由拒絕呢！

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