第(1/3)頁

    “嗯嗯！這豆苗刻真好吃！蘭兒以后只吃這豆苗，不吃肉了！”

    蘭兒嘗了一筷子豆芽后，再也停不下來了。

    小姑娘最近胃口一直不好，難得見她吃飯吃得這么起勁，李夫人看在眼里，樂在心里。

    其實豆芽并不見得有多么好吃，更何況唐代還沒有辣椒，清炒起來就更是少了一種味道，不過對于冬日里吃不上新鮮蔬菜的人來說，剛出水的豆芽菜，無疑是一盤上好的珍饈美味，就是拿錢也換不來！

    “脆嫩多汁，口感上佳，豆子生的苗芽怎么會有這般美味，軒兒，你應該是用了特殊的方法令豆子發芽的吧？”

    李京墨吃過豆芽菜后，也禁不住有些動容，他稍微一想，笑著道。

    李澤軒回道：“是的！爹！這豆子若想生出甘甜細嫩的芽體，必須經過一套獨特的處理過程。既然爹、娘、外祖父、外祖母都這么喜歡吃，那孩兒回頭讓下人多弄些便是！這冬日里光吃大魚大肉可不行，對身體也不好！在大棚蔬菜長好之前，咱們家每天必須要有豆芽吃！”

    黃豆發芽后，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素b2增加2～4倍，維生素b12是大豆的10倍，維生素e是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。黃豆發芽后天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助于消除疲勞。

    綠豆芽的營養價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素c的含量尤其豐富。

    所以單從營養學的角度來講，冬天吃豆芽也是非常有必要，因為這些維生素與礦物質在魚肉里面可沒有！

    “相公，還是讓妾身來吧！您有你的事情要做！”

    韓雨惜溫聲道。

    李澤軒點頭道：“那好！就有勞娘子了~！”

    在吃的這方面，韓雨惜辦事兒他放心。以前他的確喜歡下廚，不過他下廚只是因為這個時代的烹飪方式單一，做的菜也并不好吃，事實上，李澤軒骨子里還是挺懶的，韓雨惜接手廚房、而且做出的菜還比他做的更好吃，他又有什么理由拒絕呢！

    ……………………
    第(1/3)頁