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    “是啊，誰能想到京郊都這樣？”

    張儷安慰著小旭，陣陣后怕。

    這幾年治安最亂的時候，94年大案可不少啊，建國門、千島湖、青川，嗯……

    好在下面很順，一路開到村子。村長已經得到信兒了，特意趕來：“哎呀，真是對不住！對不??！

    那伙人頭前來滴，各個村亂竄，我已經報給鄉里了，肯定繩之以法?！?

    娘的！

    村長也罵，村兒里的大財主也敢動，刨坑埋了！刨坑埋了！

    …………

    山坡下的果園已經蓋起來了，砌了一大圈墻，樹還沒種。

    臨道邊修了個小停車場，兩側墻斜著，夾著大門，像個“八”字。當然門還沒裝，一個空口子。

    不進院，順著墻走，又有個大門，里面圈出大片空地，蓋了兩間磚房，正熱火朝天。

    去年仨人出國旅游，今年得回老家。

    許老師一了夙愿，臨走買了兩頭肥豬，一頭300斤，自家吃+送禮。一頭400斤，給鄉親們分。

    院里架好了三口大鍋，兩口燒水，小孩樂顛顛的往里添柴。長輩們分成兩隊，婆娘列陣以待，爺們往下卸豬。

    “嗷嗷！”

    兩頭豬剛落地，也不知啥情況，就特娘開始瞎叫。

    肥頭大耳眉清目秀，尾巴下垂，通身黑毛，溜光水滑。這叫北京黑豬，自主培育的雜交豬種

    “都讓開，讓開！”

    村長為表達歉意，親自上陣，先拿根麻繩往豬頭上一套，再弄個口袋系在豬屁股上。

    地上擱一長條形的大板凳，四個壯漢吆喝：“抬起來！抬起來！”

    “1，2，3，走！”

    豬被按到板凳上，四人已經不夠了，五個壯漢死死壓著。

    “嗷嗷！”

    這會知道啥情況了，叫的愈發壯烈。肥壯的身子拼命扭動，一動便彈出一層肉浪，屁股后的口袋噗噗噗，掉的全是屎。

    “……”

    小旭不忍看，撇頭垂淚：“真可憐，這叫得跟殺豬似的?！?

    “盆拿來！”

    女人拎過大盆。十里八鄉有名的屠戶持刀而立，宗師氣度，對準脖子，噗哧一刀捅進去。

    “嘩！”

    血流如注，灑在盆中。肥豬猛地抽搐一下，很快沒了氣息。

    婆娘們已經燒好水，一瓢瓢澆到豬身上，隨即開始刮毛。死豬不怕開水燙，一大坨肉泡在白氣氤氳中，穩如泰山。

    褪好毛，肥豬又仰面躺在大板凳上。

    先割豬頭，后斬四肢，殺豬刀從腚眼兒往上一滾，刷！切豆腐般開膛破肚。

    血淋淋，熱騰騰的內臟、肉塊。

    下水先去，女人拿走了豬腸，在雪地里揉幾遍，又加鹽用水搓。一盆豬血擺在旁邊，這是要灌血腸。

    那邊起鍋燒水，腰條肉和棒骨墊底，加佐料，烀老湯。

    婆娘們開始切酸菜，地道的京城酸菜。另有炒菜拌菜，燉肉拆骨，處理肝臟的，分工明確……

    哇！
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