第(2/3)頁

    拿著海螺在海里打來海水。

    第一步過濾，海水透過幾層紗衣，過濾掉泥沙、雜物、海藻、蟲卵等，直接落入貝殼鍋里，開始大火熬煮起來。

    他現在用的是最簡單的海鹽熬煮提取法。

    隨著熬煮海水蒸發，最后貝殼上留下一層白色的結晶物，這就是最初的鹽了，也叫粗鹽。

    江浩拿起一塊舔了舔，呸呸吐了兩口，又咸又澀，味道真不咋地。

    江浩知道，粗鹽中絕大部分是氯化鈉，也就是鹽，可還含有氯化鋇、氯化鎂、氯化鈣、硫酸鎂、硫酸鈣等化學物質，直接食用對人體非常不好，有可能中毒，一次過量食用，就有可能出現痙攣、抽搐、麻痹甚至呼吸困難等病癥。

    江浩將粗鹽砸成粉末，又弄了一些草木灰搗碎摻和到里面，然后加入淡水攪合溶解。

    有些植物，特別是生長在鹽堿地的植物，能吸收土壤中較多的鈉離子，用它們燒成的灰含有較多的堿，加入草木灰就能反應祛除海鹽中的一部分化學物質，尤其是有毒成分。

    然后再次進行過濾、熬煮，再加如草木碳灰，再反應、再過濾、再熬煮，如此三四次，最后得到的鹽，已經沒了當初的苦澀，基本上可以食用了。

    雖然依舊殘留有部分化學成分，不過已經對人體造成的傷害減小了很多。

    現在條件所限，也只能如此了。

    古代的時候，祖祖輩輩無數人很多都是直接吃海鹽的，不也就那樣過來了嗎。

    而且他又不準備用這些鹽直接炒菜食用，只是用于腌魚，現在市面上的腌魚，大多數都是用的粗鹽，有的市面上的小魚干，甚至剛捕上來就直接用海水煮，然后做成魚干。

    也沒見幾個吃死的。

    忙活了整整一天，江浩終于收集到了一海螺的鹽，大概三四斤左右，鹽粒發黑，是摻和了碳灰的緣故，因此江浩給這種鹽取名“黑鹽”，這些鹽足夠他一個人吃好久了。

    晚餐照例是魚肉湯，不過因為放了鹽，味道比之前好了許多，躺在自己的石床上，石壁上放著一個海螺，那里面是滿滿的黑鹽。

    “又向文明邁進了一大步，看來自己奔向小康社會已經不遠了?！苯坪呛且恍?，打了一個哈欠沉沉睡去。

    第二天，
    第(2/3)頁