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    餃子揭蓋的香氣讓幾個評委都很意外！

    按理說，佛跳墻最大的特點之一就是香氣濃郁，即便由于時間所限，只燉了兩個小時，但是由于食材本身的特質，幾乎不可能有任何菜品，能在香味上壓住佛跳墻一頭。

    更何況是被厚厚的皮包裹住的餃子呢？

    可偏偏這餃子的香味，就跟長坂坡上的趙子龍似的，甭管周圍千軍萬馬包圍，我如入無人之地，鉆進附近人的鼻子里！

    “怎么回事？你放香精了？”李副會長眉頭皺了起來。

    食物歸根結底是要吃的，無論再香、再美味、再好看，它的前提都是健康，至少沒有危害，如果利用工業香精來提味，其實是背離了美食的本質。

    “不是香精……”三個評委中，最博學的宋主任忽然搖搖頭，說：“你這是用什么湯煮出來的吧？老趙，你能聞出來是什么湯嗎？”

    趙廚師長哈哈一笑：“我又不是狗鼻子，怎么可能一下就聞出來。蘇園長，你這個創意非常好，用湯煮餃子，既可以提香，又能讓餃子皮入味，一舉兩得，我要是沒猜錯的話，你這應該是什么魚湯吧？”

    姜軒淡淡一笑，說：“對，也不是什么特別的魚，就是野生的。”

    “野生鯽魚能煮得這么香？”宋主任好奇的問。

    周圍其他選手注意到，宋主任的語氣，并不是質問，竟然有了幾分‘請教’的意思。

    “短時間肯定不行，但是我提前在家里，花了一整天，把用十幾條魚肚子上的肉熬成了肉汁，最后只剩下一鍋湯，凍住了帶來現場融化的。”姜軒說。

    邊上的居家暖男臉色微微一紅，剛才點評他的佛跳墻，其中最大的一個劣勢就是‘火候不夠’，相比之下，對方事先準備了魚湯，在這點上遠遠要超過他。

    “事先準備的，算不算違規呢？”主持人問。

    “當然不算，魚湯這是食材原料，而不是成品，如果他事先做好了水晶餃子，肯定不行，但實現準備原料怎么能算違規呢，油鹽醬醋、菜肉水油，不都是要提前準備的嘛。”李副會長笑笑，“我倒是迫不及待的想要嘗一嘗了。”

    三分餃子送到三個評委面前，趙廚師長剛伸出筷子，就是微微一愣。

    另外兩個評委也是愣住了，湊上去看了看，誰都沒動筷子。

    “大家可能沒看清，攝像同志，麻煩你把攝像頭推進。”李副會長說。

    攝像頭推進之下，看清了盤子里的水晶餃子。

    全場一個短暫的沉默之后，稍稍懂行的，都是倒吸一口涼氣！
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