第(2/3)頁

    任何面食進入油鍋時的瞬間油面是最為震蕩激烈的，那一聲‘滋啦’雖然美妙，但也因為食材性涼、又帶著水分，這一下入鍋時，食材的四周必然會激起無數油花，兩三秒后，這些沸騰的油花才會漸漸平復。

    而周棟則是憑借對夾具精確入微的控制，用前端夾片硬生生撫平了初次沸騰的油花，讓這個過程足足縮短了一秒鐘。

    千萬不要小看這一秒鐘的時間，如此一來，天婦羅衣入鍋時的受損程度就會減輕了許多！

    倉蕓是此道高手，自然是瞬間就明白了周棟的意圖，

    同時一些白案名家也漸漸有所領悟，紛紛望著周棟，心中百感交集，自己就是想偏了啊，以商老的為人，怎么可能靠后門關系就提攜周組長？人家周組長靠的是實力！

    “哼，倒要看看你如何修補天婦羅衣！”

    倉蕓必須承認周棟的手法精妙，透過微微涌動的油花看去，周棟這枚天婦羅的天婦羅衣確實受損較輕，可現在已經在油鍋中接近了兩秒鐘，再不進行修補，等到天婦羅衣徹底定型，再想修補也晚了，前期的手法再妙，最后出鍋的天婦羅也只是凡品而已。

    這小子夾具用的是不錯，從接托天婦羅入鍋、到定油減損，手法可稱完美，甚至完美到她看得都有些手癢了，感覺如果自己現在出手去完成炸制天婦羅的后半段，一定可以聯手周棟做出最完美的天婦羅。

    從此之后，天婦羅之神在華夏！從此之后，這道構思精妙、確實代表了炸食最高境界的美食也就應該換一個名字了，畢竟天婦羅這個名字怎么看都不像是我華夏所出，哪怕它的根源在華夏，可是又有多少人能夠知道呢？

    要知道四國國·宴上的俄羅斯和思密達國也是非常酷愛炸食的，老俄地方酷寒，美味的炸食能夠帶給他們需要的熱量；思密達常年靠吃泡菜肯定是不成的，炸雞可是他們大名鼎鼎的一道菜色；至于島國就更不用多說了......

    華夏菜系無數，美食數量更是淵深如海，要贏這幾個國家的廚師應該不是什么難事，可如果不能在他們酷愛的炸食上令他們心服口服，未免不為全勝，實在是美中不足！

    這其實也是閻老說動她來國·宴白案組的原因，就是要在炸食上也穩壓各國一頭，讓他們以后說起美食，唯尊華夏！

    不過就連閻老也沒想到，倉蕓以炸食挑戰，周棟居然也同樣以炸食應戰，這下可真是熱鬧的仿佛是一鍋滾開的油了。

    倉蕓這邊剛剛動了心思，就見周棟兩指微微一扣，銀光閃動間，那油鍋中的天婦羅竟然離開了油面，被他用夾具足足挑起了小半尺高！

    什么，炸制東西的時候，他居然敢中途離油！這，這可是大忌啊！
    第(2/3)頁