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    申誠有些緊張地咽著口水，小聲問道“懷大廚啊，您說周主廚這是在做什么？

    我雖然是外行，可也知道釀造黃酒的第一步其實沒有這么復雜，只要選擇對了上等的‘酒米’，再將這些酒米放入水池浸泡就是，周主廚跟這些來自各地的水較個什么勁啊？”

    “哼。”

    懷良人白了他一眼，懶得回答。

    你丫明知道我也不懂卻跑來詢問我，這是在故意為難本大廚麼？

    再說了，周棟就算做錯了，也輪不到你個下級廚師多嘴多舌，難道說到了這里，就可以不用遵守后廚的規矩了？

    倒是嚴一性格好些，見申誠尷尬，笑著解圍道“要我看周面王是在思索這些水源的合理配比方法吧？

    我多少聽師傅說過，釀酒師的水準高低，從調配各種水源上就可見一斑，你也不用著急詢問，等什么時候看到他將‘酒米’放進那個玻璃容器中，那就是調配成功了。”

    懷良人聞言點了點頭“假光頭懂得倒多。”

    嚴一呵呵笑道“不敢不敢，我算個什么，倒是我師傅才是學識淵深，不光是廚藝高明，釀酒也是厲害的很呢，真期待他老人家能夠與周面王見上一面。”

    “呵呵，懂酒的人自然會聞著酒香來的，我看這一天不會太遠了”

    懷良人目光忽然微微一抽“這家伙還有什么是不會的麼，居然這么短的時間就成功了？”

    見周棟已經停下手，望著面前的玻璃容器露出微笑，懷良人忽然有些泄氣，這個人真的是自己選定的對手麼？

    自己是選擇了怎樣的一個大魔王啊，天啊，我不要！

    心中有了定數，周棟開始發出一個個命令。

    “一號罐開閥，傾倒二十三秒后即收！”

    “二號黃河水，傾倒一十八秒即收！”

    “三號泉城水，四號阿姐湖水”

    酒坊聘請的踩曲姑娘們接到命令后，一個個十分嚴肅認真的執行著。

    這位帥哥大廚兼釀酒師可說了，除了踩曲拌曲外，她們每都多做上一樣工種，月底工資就增加百分之十，算下來可是有個小七八千呢，用不了多久，大家就可以攜手奔著小康生活去了。

    四個水罐的閥門打開后，罐頂的入氣口也跟著開啟，使得密封罐內的水可以沿著四條鋼化玻璃水路注入浸米池中，四水交匯，融合生變，漸漸匯成一池頂級好水。

    當所有水源都注入后，周棟用手指沾了在口中嘗過，確認配比效果正是自己心中所想后，才滿意地點點頭，開始向浸米池中倒入‘酒米’。

    酒米是一個統稱，可指小米、糯米、各種糧食，甚至可以是地瓜，

    周棟選擇的是小米和糯米，前者用來提升酒色，后者用來保證口感，將這些酒米倒入池中后，開始用香椿木做成的拌柄將其攪拌均勻。

    兩千斤酒說著嚇人，其實就是一噸，酒與水體積接近，也就是一個立方左右的樣子，所用酒米的數量其實并不算多，

    所以從這個程序開始，周棟一率是親力親為，要等到酒米浸泡夠二十四個小時，還要親自用燒鍋煮過酒米，而后才輪到姑娘們上陣，用一雙雙玉足將周棟之前準備下的酒曲放在煮過的酒米中踩拌均勻

    將酒米攪拌均勻，在剛剛沒及酒米表面的水中浸泡二十四個小時后，周棟才開始釀酒程序中最重要的一步，煮酒米，又稱煮酒！

    直徑足有一米的大燒鍋下燃燒的是價格昂貴的松柏木柴，周棟手執香椿木攪柄，一手攪拌、一手時不時探入鍋中用‘火中取栗’的手法體測溫度，

    其實不僅僅是為了測溫，傳說級釀酒技能就如傳說級洗菜一般，已是酒神境界，有著化腐朽為神奇的特殊效果，更是使用酒引必須要的基礎！

    這是周棟第一次從系統中取出東西來，心中方一動，探下鍋沿的手中已經出現了二十枚小如珍珠、體色明黃的圓形物，不等離手，就化成二十道黃氣，沿縫而入，瞬間融入了這些酒米中。
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