第(3/3)頁

    可惜啊，你們來的不是時候，如果是早幾個月來，那時春筍剛下，這道‘天梯鴨掌’得味道將會更好些。

    現在就只能用窖藏的春筍了，興海，老鄭那邊的‘雷公筍’催一催，明天一定要送到，還有張記雜貨也催下，上次的金華火腿不怎么樣，太瘦了，我要正經華夏花豬的后腿，下次再拿次貨來，以后就不用合作了”

    “王海濱就是王海濱，用料講究，不過他說的很對，這道菜壞就壞在春筍打了折扣，窖藏的筍終究是不夠新鮮。”

    回去王家私院的路上，懷良人笑道，不過他遮遮掩掩，以為泡發鴨掌的黃酒中加了蘭花蜜就真的沒人知道麼？見周棟微笑，感嘆道“果然也沒瞞過你，看來你我這場比賽，誰能找到蘭花蜜誰就是最后的勝家了罷？”

    周棟笑著看他一眼“你不會真的以為可以憑借輔料贏我吧？”

    “呵呵，那可說不定啊，說到人脈路子廣，你可就比不上我了?！?

    懷良人笑道“這次你可別指望我會大方到跟你共享這種珍貴的輔料，我懷良人雖然驕傲，從不肯在用料上占人便宜，對你可不一樣，我是占定你的便宜了?！?

    “我們做廚師的，當然要重視食材，可食材并不是根本，根本應該是我們對一道菜色的理解，老懷你就沒想過，這道菜為什么要叫做天梯鴨掌？”

    “這還用問，這道菜所用的食材中有一味是竹筍，竹子又有節節登高之意，好比上天梯，這道菜就是因此得名吧？”

    周棟搖頭“太牽強了，我可不這么認為”

    。


    第(3/3)頁