280 神之菜品(1/2)-《瘋魔廚神》
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“啊,好美啊,像是島國的富死山!”
“美的是火焰,可為什么我透過火焰看到的卻是愛情?不行了,這么帥的廚師,就應該他贏哦!”
“周帥王,我支持你!”
實話實說,學廚的女人如果不是要借此釣個金龜婿,那顏值基本就是在水平線以下了,一群丑女的熱情讓周棟情不自禁地打了個哆嗦,持刀的手都有些不穩了,還好非常機智地看了一眼古亞楠,這才算沒有走火入魔。
“要冷靜,一個背負高超廚藝的帥哥,就是要承受普通人無法承受的壓力,周棟,你必須要清楚這一點!”
暗暗提醒著自己,周棟深吸一口氣,看了眼鍋中的火色。
他與陳興海或者說是王海濱的做法有很大的不同,陳興海是先入蔥姜等輔料,勾火的同時勾出香味,然后王海濱以高明的振翅刀功在火中首先‘翻炒’一遍雞胗和豬肚,迅速鎖住脆口兒后,才入鍋。
這樣的做法全靠王海濱刀上的功夫,可也有一個弊病,那就是鎖住脆口兒的同時,令得蔥姜等輔料很難入味,爆雙脆講究的‘本味’可不光是雞胗豬肚的味道,而是指蔥姜香氣與雙脆融合后,產生的獨特香味,王海濱為徒弟提前鎖住脆口兒,卻也讓這道菜失去了一些‘本味’。
人間至味是梅鹽,那是說廚師的技藝如果高到只用酸、鮮、甜三味就可做出人間美味,那就可稱‘神廚’了,可就算是神廚,也不可能任何輔料都不加,不還是需要‘梅’和‘鹽’麼?
這世上的任何道理,其實都需要辯證著來看,否則你就會發現任何事情都沒道理,變成一個憤世嫉俗怨天尤人的負能量載體。
周棟在油溫符合標準后,也是先入蔥姜,不過后來的操作可就與王海濱有很大不同了,當真令眾人看得目瞪口呆。
懷良人正捧著一杯頂級鐵觀音慢慢品著,對這場比賽結果他是早有預料,老周如果會輸才是怪事,王海濱麼,宗師是宗師,可惜老了啊,日后的勤行,還是我跟老周這些年輕人的天下?
別的不說,就看周棟在比賽前還能美美地睡上一覺,他就知道今天的比賽毫無懸念。
不過看好你歸看好你,咱能不能別動不動就這么驚世駭俗啊?
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