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274 代師出菜(二合一)-《瘋魔廚神》


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    陳興海皺眉看了看古亞楠,此時他已經知道古亞楠跟周棟他們是一伙兒的了,只是沒想明白以周面王和懷良人在勤行的位份,怎么會帶了個棒槌來?

    勤行‘上硬菜’自有其規矩,內行來點菜伸量主廚,主廚是要打起十二分精神應付的,所以一般是點一個菜,周棟和懷良人都是勤行成名立腕兒的大人物,兩個菜下來就夠陳興海頭疼的了,你倒好,上來就說先弄四個涼菜?

    這也就是看周棟和懷良人的面子,否則陳興海早就把古亞楠給請出去了,管你美女不美女!

    周棟終究不忍見古亞楠難堪,低聲提醒她道:“按規矩一人只能點一個菜,其實你......”

    想說其實你就不用點了,古亞楠卻會錯了意,點頭道:“那我也點一個,這位陳師傅,我點個‘蔥燒海參’好了!”

    周棟和懷良人一聽差點笑哭了,心說你倒是會點。

    蔥燒海參是魯菜中的名菜不錯,可在‘上硬菜’的時候點這個,那就是故意為難人了,沒這個規矩。

    為什么這么說?

    泡發海參,最合適的時間是24小時左右,飯店做給普通食客吃當然可以用提前泡好的,可要是做給上門‘拜訪’的同行吃,那就得用剛剛泡好的,這樣才不會被同行挑出毛病來。

    可像周棟他們這樣突然來訪,哪有這么巧飯店里就有剛泡制好的海參?

    遇上這種情況,主廚就會請同行等二十四個小時,我現給您泡。

    哪有這么多的時間啊,上門拜訪還得先過個夜是咋地?

    所以行家如果是去魯菜館子‘上硬菜’,都會很默契地不點這道菜,免得大家尷尬、萬一鬧起來誰的臉上都不會好看。

    古亞楠這可好,直接就讓陳興海黑了臉:“抱歉,后廚沒有遼參了,差的我們可不用,所以這道菜沒法做。”

    “那......九轉大腸?”

    “抱歉,現在鬧豬瘟鬧的厲害,我們已經很久不進豬肉和豬下水了。”

    “芙蓉雞片?”

    “我們這的雞都是自己喂養,長到合適了,就給客人吃,不合適就繼續養著,

    您來的不湊巧,雞太小,沒長成,還無法待客……”

    古亞楠一連點了幾道菜,全被陳興海給懟回來了,微微嗔道:“這個也說沒有,哪個也說沒有,你們店里究竟有什么啊?”

    陳興海想了想道:“雞蛋倒是還有幾個,你就來個番茄雞蛋湯吧,就這么定了。”

    說完轉身就走,留下一個愣在當場的古亞楠:“......這個人好沒有道理啊,有他這樣對待客人的麼?”

    懷良人嘿嘿笑道:“古大總裁,從陳興海知道你和我們是一起的,他就再沒拿你當客人了,

    何況你這樣點菜可是犯了勤行的忌諱,沒當場轟你出去,那已經是夠給面子的了,

    更別說人家還給你份番茄雞蛋湯,你還不知足麼?

    虧你還是九州鼎食的行政總裁呢,卻對勤行的規矩一竅不通,真不知道該怪你還是該怪九州鼎食的幾位主廚......”

    說到這里突然住口,想起周棟現在也是九州鼎食的主廚了,自己這話不是把老周也捎帶進去了麼?

    不過有了這個話口,那就不能怪古亞楠向他請教勤行的各種規矩了,懷良人暗叫后悔,早知道自己就不裝了,這下好,還得給這位女總裁免費普及勤行知識。

    還好沒過多久,就有一股香氣從外面傳來,古亞楠吸了下小鼻翅:“好香啊......”

    周棟點點頭:“是很香,

    沒想到陳懷海第一道上的是糖醋黃河鯉魚。”

    懷良人呵呵笑道:“說到底還是這家伙心虛了,第一道上這菜,他可是聰明的很啊,可惜只是小聰明。”


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