273 ‘上硬菜’(二合一)-《瘋魔廚神》
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“說貴也不算貴,你還是買得起的。”
懷良人搖搖頭,感覺跟這家伙聊車比聊女人還費勁,干脆轉換話題道:“臨來的時候,蔡老他們交代過你什么沒有?”
“沒有啊,就說讓我拜訪王海濱,請他親自出手做道‘天梯鴨掌’,倒是董會長讓我找盧老問了王海濱私家菜館的地址,和一些勤行拜訪同行的規矩。”
私家菜館所在的位置初看一般,在此地稍微停留就感覺出好了,初秋天氣還不冷,微微泛著涼意的秋風從湖面上刮來,穿過叢叢毛竹,臨身時就不變得‘溫柔’多了,
周棟拿這里跟鳳棲山的環境做了下對比,只覺春蘭秋菊各擅勝場,對這位魯菜宗師就生出幾分好感來,感覺他與自己頗是志趣相投。
“呵呵,盧老爺子倒是心細,還沒忘記告訴你勤行中人拜訪同行的規矩,回頭是你來還是我來,這么好的裝X機會可不多啊,要不給你?”
“算了吧,最近裝的X太多,沒啥感覺了。”
“你還來勁了你......”
懷良人也是無奈,只得道:“那行,一會兒進去后我來說話,你就負責給這里的菜挑毛病,挑得是越多越好、話說得越扎心越好,
放心,這里的主廚肯定不會是王老爺子,他的徒子徒孫難不住你的。”
“光挑毛病?那行啊。”
周棟心說這個我在行啊,你不怕得罪人就好,反正我不說話,回頭挨揍的估計是你啊。
“嘿嘿,那就走吧。”
懷良人一馬當先,帶著周棟向王海濱的私家菜館走來,今天說話聽是上門拜訪,其實擱行話叫‘上硬菜’,算是流傳到現代不多的古勤行規矩之一。
訪者通常得是跟開館子的同行平輩,最少也得聲名相當;周棟和懷良人輪輩分其實是比王海濱要低上一輩兒的,可一個是華夏周面王、周酒神,一個是不世出的勤行天才、米其林三星大廚、法國藍帶勛章獲得者,論聲名并不比王海濱低了。
而且彼此間沒有直接的師門關系,周棟和懷良人固然會尊稱一句‘王宗師’‘王老爺子’,王海濱卻也不會真拿他們兩個當小輩兒。
滿足了這個條件,同時這個私家菜館還不能是王海濱親自掌勺、必須是他的徒子徒孫主持后廚,兩人才方便來這里‘上硬菜’,否則就不是拜訪同行,而是上門砸場子了。
兩人剛走到菜館門前,就被一個青衣小帽、一臉笑容的服務生給攔住了:“對不起啊兩位,今天的客座已經預約出去了,我們這里每天只招待一桌客人,您如果要吃飯,那得先預約、后排期、交定金、定日子......然后俺們這里才會招待呢。”
懷良人笑道:“比我的餐廳都麻煩啊,還要不要問吉、納采,詢期啊?
而且門口不就停了一輛車嗎,加上我們兩個也忙不壞你們,所以你還是別攔了,讓我們進去。”
“您的餐廳?等等先生,您這么做我會被罵的......”
服務生連忙上前阻攔,他也不傻,聽話音像是同行來找麻煩啊?
“嗯,我看你也不像是王老爺子的人,應該就是來打個工吧?
這樣吧,你們這里是私家館子,一天就一桌客人,應該是按老規矩由主廚管理,也沒什么大堂經理的,那就去告訴你們主廚,就說有人來‘上硬菜’了,他會明白是什么意思。”
服務生聽得一臉懵逼,正要開口詢問,忽聽館子里面有人笑道:“‘上硬菜’?
有意思啊,我這吃個飯居然還遇到傳說中的事了,服務員,這兩位是我的客人,請他們進來......”
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