268 空手入油煎!-《瘋魔廚神》
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香煎河豚肝就像煎鵝肝一樣,屬于玄學(xué),
據(jù)說西餐頂級大廚在煎制鵝肝時,都是充滿了感情的,被活生生塞成脂肪肝的鵝們個個都是小可憐兒,現(xiàn)在終于解脫了,大廚們就有責(zé)任將它們的肝制成最頂級的料理,才不會愧對這些悲慘的小家伙。
“其實廚藝到了頂級,就和這世界上的所有技巧一樣,如果要百尺竿頭更進(jìn)一步,就需要愛......”
懷良人說這話的時候眼神很迷離,就像個拋棄了幾任妻子卻還在高呼‘愛情至高’的某位近現(xiàn)代文豪一樣,怎么看怎么透著一股小布爾喬亞般的虛偽。
可無論老懷是虛偽還是真實,是自行覺悟還是人云亦云,周棟都不會去評價,
必須承認(rèn),老懷的手藝還真是頂級的,這讓他在造化后廚中得以參考、改良,今天才會胸有成竹,說起來這必須要感謝老懷。
熬煉豚肥的香氣讓無數(shù)人暗吞口水,呂綠馨甚至都有些舍不得倒掉這熟鍋的頭油了,在周棟的催促下,才在無數(shù)評委和選手萬般不舍的目光中,把首次熬煉出的豚油倒掉。
犬養(yǎng)靜齋的臉狠狠地抽搐了一下,他無法想象周棟居然會忍心舍棄這般美味的豚油......僅僅只是因為它們熟鍋后會發(fā)生一絲味道的改變。
這真是太浪費了!如果蒸上一鍋上等的島國香米,在米上澆了豚油,再放上幾顆烏梅,那將是可以上呈御所的絕世美味啊!
這樣等級的美食甚至?xí)屢幻胀◤N師登上行業(yè)的金字塔尖,成為讓無數(shù)同行敬仰的大師、宗師!
可周棟卻對這樣的美食不屑一顧,他......他他他究竟想出何等驚天動地的美食啊?
犬養(yǎng)靜齋下意識地摸了下‘鬼泣’,忽然一陣心寒,
他簡直無法想象,如果自己失去了‘鬼泣’會是怎樣?
犬養(yǎng)家族最杰出的刀功宗師,卻失去了自己一生溫養(yǎng)的菜刀!
忽然感覺眼前有些發(fā)花,喉嚨發(fā)甜,犬養(yǎng)靜齋腳下一個踉蹌,幸虧是犬養(yǎng)二郎反應(yīng)神速,一把扶住了他,低聲道:“靜齋大人......”
“我錯了,不應(yīng)該用‘鬼泣’做籌碼和他賭賽的,
二郎,如果我輸?shù)袅诉@場比賽......”
“不!我的靜齋大人是不會輸?shù)模?
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