266 香煎河豚肝 (1/2)-《瘋魔廚神》
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魚肝中的無數主血管、毛細血管、肝動脈、肝靜脈的各個通路,紛紛被銀針刺破,瞬間就出現了無數個小小的血點。
蘇氏兄弟這對棒槌還不覺什么,呂綠馨卻是看得芳心狂跳,這小子什么時候練成了這樣的針法啊!這要是換在舊社會,就是一流的女紅手藝!
廚師也經常是要用到廚針的,據說厲害的廚師可以一針下去戳死一對正在恩愛中的蒼蠅、就跟串串香一樣,
可就算是這種傳說中的針法在周棟面前也是完全不夠看的,呂綠馨從開始看到現在,可是知道這河豚魚肝中的血管有多麼細,恐怕要在放大鏡下才能勉強看清楚!
周棟卻在瞬息間連續刺破魚肝中的無數血脈,卻絲毫沒有觸及肝肉,這份廚針上的功夫,那得有多嚇人?
“倒!就是現在!”
周棟廚針一收,握住河豚魚肝的左手同時用力,‘鏤空’處頓時漫溢出一片暗灰色的肝血來。
他用的力道不大不小,大了會讓肝血中的毒素浸入肝肉,小了卻又逼迫不出,現在毒血已經被逼出魚肝,必須要在三五秒內沖刷干凈,水龍頭提供的水流卻是不夠的。
“來了!”
呂綠馨那也是后廚中的‘老行尊’了,時間點掐算的簡直比周棟還準,聞言答應一聲,身體猛然踏前半步、擺了個騎馬蹲檔的架子,纖手猛地一抬盆底,叫了聲“倒!”
“得令——啊!”
蘇氏兄弟嗷的一嗓子,與她倒是配合默契,頓時一大盆凈水就仿佛‘水伯翻倒黃河底、龍神揚起半海波’,‘潑拉拉’傾瀉而出,對準了周棟手中的河豚魚肝就是一通暴澆!
周棟握住河豚魚肝的手直接迎著這一大盆水,同時按、捏、擠、揉手上忽輕忽重,從各種角度微操控制,直到那一盆水倒光,河豚肝中被他擠出的肝毒也被沖得干干凈凈。
傳說級洗菜技能也在暗中施展開來,又將河豚魚肝徹底清除了一遍,同時也提升了這塊魚肝的品質和口味。
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