246 征服評委?(二合一)-《瘋魔廚神》
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易知魚冷笑著看了一眼金泰正,微微搖頭道“不過要是換了我們華夏的頂級廚師,制作這道‘真香陰陽魚’的時間一定會更短,
畢竟我們華夏人明白‘虛懷若谷’的道理,不會過多的炫技。”
邊說邊望向了周棟所在的位置,心說你這棒子才見過多大的天,一個車再熙就當寶了?
這要是換了周小子上去,還不得驚掉你的下巴殼麼?
哼哼,沒見過世面!
“哼,易先生太過份了,銀針之法究竟是出自你們華夏,還是我們思密達國,這恐怕還沒有定論吧!
好了,今天不是爭執這件事的時候,
我只希望易先生你們這些華夏方面的評委,不會因為國別而有所偏袒自己的選手,否則我會向組委會抗議的!“
“偏袒,你也不看看我老人家是誰!會做出那種無恥的事情麼?
你放心,我們華夏方面的評委都會公平打分的,倒是你們的態度讓人很不放心啊。”
“哼,這一點也請您放心,思密達人有著自己的驕傲,
對待美食,我們自然會秉承公平之心!”
“這還像話。”
在部分評委的交流或者爭執聲中,‘真香陰陽魚’已經被送到評委席,
因為評委人數過多,這道菜的內容又不允許分碗,所以停留在每位評委面前的時間都不會超過十秒鐘,
在這十秒內,評委需要用公匙將自己準備品嘗的部分盛入面前的食碟,而后慢慢品嘗。
等評委們給出分數后,組委會將去除最高和最低分,先得出一個平均分數,
然后以這個平均分數衡量,高出或者低出平均分超過三分的分數,將被除以一百,作為小分值計算,
剩下的合理分數,重新得到一個平均分,加上除百得出的小分值,用來決定選手的勝負。
這其實已經是決賽階段的評分方式了,可以在最大程度上保證公平,選手即便與評委屬于同一國籍,也無需避諱。
面對評委團,車再熙還是非常和善可人的,哪怕在每位評委面前只停留十秒,他也會面含微笑站到每一位評委面前,充分表達出對評委的尊重和善意。
而且這道用魚卵、泡菜蘿卜和米飯做成的美食,絕對算得上東西方通吃,就連那些歐洲、中亞地區的評委也會非常感興趣。
“good!”
一位來自法國美食理事會的評委吃了口包裹著魚卵的米飯,沖他伸出了大拇指“哦,車!
我敢保證,這是我吃過最美味的魚子了,我已經預感到它將幫助你進入決賽!”
“謝謝,愿上帝與您同在。”
車再熙一眼就看到了這位評委懸掛在衣領內的十字型吊墜。
這樣的情況在很多評委處相繼上演,易知魚看得眉頭微皺,看了看董其深道“老董,我看周小子新收的那個小子要懸啊?
這道‘真香陰陽魚’,只怕是真的不錯。”
“呵呵,周愛國的‘佛跳墻’難道就會錯了?
你也是關心則亂,就不想想他是誰的學生?”
董其深看了眼正向自己這邊走來的車再熙道“不用著急,先吃過了再說吧”
易知魚是懷著挑剔的心理品味這道‘真香陰陽魚’的。
用紅花染色的頂級‘明太子’帶著些略微的透明感,賣相可謂極佳,就算是管達生、易知魚這樣挑剔的人,看到后也會頓時生出食欲來。
入口咸淡適中,腌咸的口感不僅沒有沖淡魚卵的鮮味,反倒有特別的提鮮效果,勾出了魚卵本身的絲絲甘甜,
牙齒輕觸,就能感受到魚卵一粒粒在口中爆開的酥爽口感。
當這種口感即將消失、魚卵天生的一絲生腥就要出現時,沖勁十足的蘿卜鮮味已經蓋壓過來,讓人在品味美食時也能感覺到那股蓬勃生發的‘力量’!
最后完美收官的則是浸潤了魚卵和泡菜蘿卜味道的釜山米飯,
在米飯中正庸和的調劑下,各種味道近乎完美地在口中達成統一,讓人舒服地只想打上一個飽嗝。
很幸福啊
“老董,你準備給多少分?”
易知魚心中暗嘆。
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