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    復(fù)賽的評分機制是大評委團(tuán)打分，在基礎(chǔ)分上或增或減，而基礎(chǔ)分則根據(jù)與主題的契合度、美食制作所需食材珍貴程度、制作難度......等各種條件綜合給出，從50分到100分不等。

    例如制作難度較高的，則基礎(chǔ)分也相應(yīng)較高；制作美食所用的珍稀食材較多，則基礎(chǔ)分會被相應(yīng)扣減，如此才能保證公平。

    “這屆組委會還是用了心的，至少這復(fù)賽第一場所定的主題還是可圈可點。”

    在頒獎儀式后不久，懷良人就不請自來鉆進(jìn)了周棟的房間，

    笑吟吟地看了眼同在房間的呂綠馨和周愛國道：“從這個主題看來，組委會不僅是要搞形式上的比賽，還要借比賽的機會為一些小眾、細(xì)類美食發(fā)聲。

    要不是親耳聽到，我還真不相信‘老毒龍’能夠提出如此具有建設(shè)性的主題呢，老周，看來是你改變了他啊？”

    按照歷屆比賽的規(guī)矩，都是由主評委提出每場比賽的主題建議，而后由評委們投票決定，而且定下主題的時間還不能過早，以防泄漏。

    ‘毒龍王’管達(dá)生是什么人？多年來除了批評毒舌，什么時候如此用心過。

    扶持小眾、細(xì)類美食？

    按老毒龍的說法，‘可憐之人必有可恨之處’，一道美食居然會變成少人問津的小眾細(xì)類，那一定是自身出了問題，消亡了也是應(yīng)該的！

    如果這個主題真是他提出來的，改變不可謂不大，懷良人想來想去，最近能夠‘刺激’到老毒龍的也就是周棟了。

    “主菜合一的美食，這是組委會有意照顧這些美食落后地區(qū)吧？

    畢竟無論是澳洲美洲，還有附加區(qū)中的一些東南亞、中亞的國家，更多的都是吃這種主菜合一的食物，指望他們上一桌席面是不現(xiàn)實的。”

    呂綠馨想了想道：“這個主題本來也不算難，不過要幫愛國選擇一個基礎(chǔ)分較高的小眾類美食，那就要仔細(xì)琢磨琢磨了。

    比如肉夾饃、蘭城拉面什么的可以不用考慮了，這些雖然都是主菜合一的美食，影響力卻遍及華夏，簡直比‘八大菜系’都還要大眾。”

    呂綠馨微微搖頭，她以刀功出眾，所學(xué)也多半在蘇菜這個大菜系，要在蘇菜中選擇一個小眾美食還是真難。

    其實如果不考慮華夏美食，非洲土餅倒是夠小眾的，基礎(chǔ)分肯定低不了，不過比賽時喂評委吃土，能得高分才是怪事。

    周棟也在思索，他自從得到系統(tǒng)，無論獲得的單項高技，還是靠完美級嘗味‘偷師’的各種美食，無一不是流傳較廣、深受人民群眾喜愛的美食，一時間卻到哪里去尋找小眾類的美食？

    就算現(xiàn)學(xué)，也得要知道該學(xué)什么吧？

    就連懷良人這個見多識廣的天才都感無奈，他一向是走高端路線的，在這方面的見識恐怕還不如周棟和呂綠馨呢。

    眾人正感頭疼的時候，電視機的畫面忽然一轉(zhuǎn)，原來是一檔美食節(jié)目開始了。

    “以形制來說，對夾與肉夾饃、漢堡其實區(qū)別不大，都是面餅裹肉......

    對夾皮兒一出鍋，外表是一層金黃色的酥皮......口中香氣久久不散。當(dāng)真是無比充實，宛若升仙。

    赤峰對夾，我的鄉(xiāng)戀，我這個游走在各地的赤~峰人，最大的心愿就是可以在任何城市吃到我夢中的對夾......”

    呂綠馨眼睛一亮：“有了，赤~峰對夾！聽說過的，我怎么把這道美食給忘了呢？

    這是典型的主菜合一類美食，而且因為這道美食的地域性非常強，一直無法流~傳到外地，簡直就是小眾中的小眾。

    不過......老周你會做這道美食麼？”

    周棟搖搖頭：“我吃都沒吃過，怎么可能會做？

    不過沒關(guān)系，現(xiàn)學(xué)就是了。

    愛國，明天我們?nèi)ヌ顺鄜峰，老師我先學(xué)會了，然后再教給你，三天后你就用這道美食參賽！”

    “你不是吧老周？”

    懷良人聽得簡直要懷疑人生了：“要說你三天能學(xué)會這道美食，甚至比當(dāng)?shù)厝俗龅酶梦叶枷嘈牛憔褪莻€妖孽。

    可你不會以為你隨便收個學(xué)生，也是和你一樣的妖孽吧？”


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