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    其實這把黑鐵刀磨不磨都是一樣，不過這種實話還是不要告訴呂綠馨的好，人家磨刀磨的多認真啊，怎么說都是一番心意。

    “周棟，接刀！”

    堂堂九州鼎食的蘇廚頭砧，蘇省勤行大名鼎鼎的花一刀‘花老板’，硬是在大庭廣眾之下，為周棟低頭磨了足足三遍刀才覺滿意，一抖手，將黑鐵刀丟向了周棟：“一定要贏！”

    “必須的。”

    周棟心中一笑，輕輕接刀在手，看都不看砧板上已經被鋪蓋了九層宣紙的豆方一眼，手腕輕輕一振，黑鐵刀已斬落下去。

    好快的刀！

    好準的刀！

    四位老爺子雖然是勤行前輩，畢竟‘退離二線’已久，還沒感覺怎樣，犬養二郎可是玩刀的好手，感覺卻最為靈敏，只覺心中一寒，全身汗毛倒豎。

    刀氣！

    這不是武俠仙俠小說中的所謂劍氣刀氣，而是半輩子與菜刀相伴的廚師才能感受到的一種氣質。

    當一名廚師的刀功跨越了某個境界，不出刀則已、一旦出刀，別的廚師就算與其相距數米，也能夠感受到的某種宗師氣質。

    犬養二郎面色一呆，心中卻有一絲欣喜。

    記得父親曾經對他講過，這個世界上有一種廚師，可稱神廚。神廚出刀，自有宗師氣壓人。

    二郎，你這次去華夏，如果遇到這樣的高手，千萬不要有與之比試的念頭，因為最后輸的一定是你。

    你要立即把這件事回報家族，靜齋大人等待這樣的對手已經很久了......

    我終于找到那個人了嗎？想不到不用等到前往香江，我就已經找到了靜齋大人渴盼已久的對手，這可比得到香江國際美食大賽的參賽資格更為重要！

    島國是沒有炒菜一說的，島國人或者拿開水燙菜后用各種調料拌一拌就吃，或者是弄個鐵板燒、章魚小丸子什么的，拿只蝦在油里炸炸，就叫什么天婦羅。

    島國最出名的，其實是各種魚生，從有劇毒的野生河豚到金槍魚、三文魚，把從華夏傳來的‘膾’文化徹底發揚光大了。

    所以評價一名島國廚師的技藝高低，主要就是看刀功。

    這也是周棟同意與他比試刀功的原因，你一定要和非洲兄弟比做佛跳墻，那不是欺負人麼？人家也得會啊！

    在島國廚師眼中，爐頭上的大師傅根本就不算啥，他們最看重的其實是砧板上的高廚，犬養家族以菜刀傳家，更是如此。
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