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    他這就是在書里給后人埋坑呢，說好聽了是考較后學，說不好聽就是讓后人知道他李漁是有多么的牛x！”

    “哼，原來是個斷章狗！”

    一直好奇沒離去的程倩暗暗握緊了小拳頭，她最討厭的就是這種說話留一半的人了，沒想到大名鼎鼎的李笠翁居然是這種人！

    祝姓中年人還有些不死心：“雖然笠翁先生沒說清楚鮮汁是指什么汁，畢竟七種主料都已經說明了，難道我華夏這么多優秀的廚師，就不能研制出這種‘鮮汁’麼？”

    這次沒等幾位老爺子開口，周棟已經搖頭道：“恐怕很難。如果七種主料里沒有蝦還好，一旦有了蝦，這鮮汁就不太好辦了。

    廚師都知道，‘蟹為鮮中王、蝦為鮮中霸’，按照書上說的做法，蝦是要磨成粉和其它主料一同做成面條的，這樣一來，‘鮮汁’就必須能夠抗衡蝦的鮮味。

    而且如果汁比面鮮，會體現不出面的鮮香；如果面比汁鮮，那‘鮮汁’就沒有了存在感。”

    中年人道：“如果用蝦湯呢？”

    周棟搖頭道：“不行，如果那樣還不如直接做碗海鮮面算了。

    八珍面完全被蝦的鮮味蓋住，那還叫什么八珍？”

    易知魚重重點頭道：“說得沒錯，這道面難就難在‘鮮汁’無所出。

    這湯汁既要能夠與蝦的鮮味抗衡，又不可以用蝦湯，而且還要能夠與蝦的鮮味完美融合，在最大程度上減少對其余六珍的影響。

    多少來，也有不少廚師潛心研究這道面，可惜終究還是無法找到真正的答案。

    至于市面上的一些‘八珍面’，直接就是把整只整只的蝦和雞魚等主料扔進普通的面里，那是提都不用提的。”

    “原來是這樣......”

    祝姓中年人一聲慨嘆：“看來我是吃不到原汁原味的八珍面了。”

    “八珍面的問題不僅僅在‘鮮汁’，它的制作工序也是非常復雜的，光是將雞魚蝦晾干研末，就要花費最少三天的時間，所以......”

    周棟猶豫了一下道：“如果祝先生能夠給我一個星期的時間，我或許可以試一試。”
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