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    金屬螺旋型瓶塞有別于橡木塞，通常會被用在一些陳年壽命不超過五年的酒上，往往這些酒都有一個特點，就是它們在‘年輕時’被飲用，才會有最好的口感。

    無論是紅葡萄酒酒還是白葡萄酒中，都有采用這種瓶塞，尤其是白葡萄酒應用的最多最廣泛。

    相比于橡木塞，金屬螺旋形瓶塞的氣密性較差一些，所以這類酒往往在存放過程中已經經歷了一個‘自身醒酒’的過程，可以倒出來直接喝，是不需要醒酒的。

    這對經常出入西餐廳的人來說，其實只是一個常識性問題，這名侍者見周棟年紀輕輕，穿著大褲衩，其實是有些故意欺負人了。

    他當然知道這是懷主廚的‘客人’，只是見到懷主廚故意為難周棟，才大著膽子想要拍拍懷良人的馬屁，誰想到不僅馬屁拍到了馬腿山，還遇到了真正的行家。

    侍者被說的臉一紅，一時無言可對。戴軍狠狠瞪了他一眼：“還不快倒酒！呵呵，周先生請別見怪啊，他其實就是個臨時工......”

    “哦，既然是臨時工，那還是可以原諒的。”

    周棟接過侍者送上的白葡萄酒，淺酌一口，微微點頭道：“看來老懷你在法國混的相當不錯啊，想不到連木桐這樣的頂級酒莊也要送非賣品給你？”

    懷良人面色微變，干笑兩聲：“瞎混、瞎混......”

    “波爾多的木桐酒莊，歷史悠久、品質一流，這些都是不用懷疑的。不過如果要我選，我是不會選擇木桐出產的白葡萄酒......”

    周棟微笑道：“這其實是釀造葡萄酒的葡萄品種決定的。

    波爾多的梅多克產區有世界上最頂級的‘赤霞珠’，加上木桐的釀造工藝，才會有品質頂尖的紅酒。有一點完全不用懷疑，就像拉菲一樣，木桐就是紅酒中的貴族。

    可惜梅多克出產的‘賽美容’、‘長相思’和‘密斯卡黛’釀造出的白葡萄酒卻有些差強人意......上帝總是最公平的，既然給了波爾多最好的紅葡萄，那么在白葡萄上就會打一些折扣。

    而且木桐酒是出了名的缺乏穩定性，有時會給人以驚喜，有時又會表現平庸；加上它最擅長的始終是釀造紅酒，所以如果讓我來選擇，我會果斷淘汰掉這一瓶?！?

    周棟指了指中間這瓶白葡萄酒道。

    “拿走它吧......”

    懷良人長吸一口氣，有些牙癢癢地問道：“你可不要告訴我，青翔技工學校已經奢侈到讓學生練習品嘗法國頂級名酒了？”

    “嗯，我不是在學校學的?！?

    周棟語氣平淡，自從患了躁郁癥，他總是會有意識地控制語氣。

    “那你是在哪里學到這些東西的？”懷良人萬分好奇。

    “內事不決問度娘，我這樣說你會信不？”
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