第六十九章 不味與奇香-《瘋魔廚神》
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林清低聲道:“易爺爺......”
“別求我,我絕對不許你點這種東西,除非你從此以后不再認我這個易爺爺了......嗯?”
易知魚的鼻子迅速聳動了幾下,目光瞬間有些迷離。
這味道,為什么如此熟悉......
絕對不會錯!就是這種味道,讓他想起了當年在京都瘋狂迷戀鹵煮火燒的時候。
‘衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴’,那個時候的他簡直就是魔怔了。
就是這種香啊,號曰奇香。
這個世界上有花香酒香女人香,肉香魚香十三香,什么叫做奇香?
‘化不善為善、化不味為味’,是為奇香。
有些奇香是要靠人慢慢去適應的,比如榴蓮,有人聞之臭、有人贊之香,認為臭的人如果肯去嘗試,就會漸漸發(fā)現(xiàn)原來這東西還挺不錯的,真香!
臭豆腐也是同理,乾隆皇帝迷戀的香妃娘娘也是一樣,其實那是輕微狐臭加上女人體香混合而成的一種‘奇香’,能適應就驚為天人,不能適應就是臭狗屎一樣。
可是易知魚卻知道,這個世界上有種厲害的廚師,能夠通過對食材和各種香料的精準把控,將原本帶有異味的食材直接轉化為可以讓普羅大眾接受的香味,一旦接受,就是無可代替的‘奇香’!
同樣是鹵煮,一般的鹵煮鋪子只能接待那些愛食豬下水的人,可當年那位程老爺子卻有本事讓很多不愛豬下水,尤其是接受不了豬腸的人吃出癮頭兒來!
他當年不顧XX海品鑒師的身份,也要拜入程老爺子門下,就是想要一窺這種‘化不善為善、化不味為味’的手段。
程老爺子仙去后,有多久沒有聞到這種奇香了?
他都不記得曾經(jīng)尋遍了多少燈火闌珊處,想不到‘伊人’就是被他批評為‘墮落’的小周師傅......
頓時有一萬頭草泥馬從易知魚心頭踏過,這可怎么辦啊?他現(xiàn)在慌的一批。
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