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    “滾蛋，扯我做什么。”

    整個九州鼎食里面最親近的就是胖子了，也就是在他面前周棟才會偶爾說兩句粗話。

    “不是讓你在砧板上跟著誠師傅練習刀功麼，怎么跑到水臺上來了？”

    “兩天沒來水臺，想關姐了。”

    “還有呢？”

    “聽到九州鼎食的閑言閑語，知道老大你這個時候最需要支持，我是來給你加油打氣的。”

    “還有呢？”

    “沒有了啊，老潘我就是這么講義氣的一個人。”

    “說人話、說真話。”

    “......其實小時候我跟老爸去過京都，吃過正宗的鹵煮火燒。那可真是好吃啊，現(xiàn)在想想都流口水，后來也去過京都，就再也找不到那種味道了。

    老大你的手藝肯定沒錯，俺就想著嘗嘗這頭一鍋，找回曾經(jīng)的味道！”

    “這話就像是真的了，我信。”

    周棟笑道：“不過恐怕要讓你失望了，這鹵煮老鍋最難的就是‘首鍋湯’，今天能搞定這個就不錯了，想吃到鹵煮，最快也得是明天早上。”

    在蔡頭兒和關姐的安排下，蘇廚水臺專門為周棟騰出了一個水池和二十平米的場地，這都快趕上某些小餐館整個后廚的大小了，周棟自然是很滿意，跟蔡頭兒關姐打過了招呼，才在陳腿子的陪同下開始檢驗下水。

    足足九十斤大腸小腸和幾十斤豬肚、豬肺，占了四五個大菜盆，周棟也不需要用手翻揀，拿眼掃了掃就知道是好貨色，點頭道：“謝謝腿子叔了，老規(guī)矩，三天一結(jié)，您到時候直接去九州鼎食早點部結(jié)賬就行。”

    陳腿子點點頭，知道今天周棟要忙著燉頭湯，就告辭離開了。
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