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    “胡扯，要是瞎琢磨就能琢磨出這樣的手法，你腿子叔我會懷疑自己這把年紀都活到狗身上去了！行了，你不肯說腿子叔我也不問，江湖規矩我懂......”

    陳腿子搖搖頭：“新鮮下水的事我來搞定。有些事情是不能放在臺面上說的，不就一兩百斤下水麼？找人通融一下先過檢疫就是了。

    這個話老趙不能說，腿子叔卻有的是辦法，你放心就是?！?

    “那就多謝腿子叔了?！?

    “咱爺們兒誰跟誰？以后有好生意多想著腿子叔就是了......”

    將周棟一直送到九州鼎食陳腿子才離開，周棟則直接去了水臺。

    有道是‘盤中一口千番力’，可別小看這區區一道鹵煮火燒，從煮鹵的老鍋到各種配料都得安排妥當。

    周棟已經提前請柳長青備下了大號老鍋，以后這鍋就不會熄火專煮老湯了；另外還有老萬通的香豆腐乳、老豆腐、時令的香菜、當季的大蒜等等，都得在今天備齊了。

    最后就是洗下水的場地了，肯定不能在早點部洗大腸啊，水臺正是合適。柳長青為此專門找了蔡頭兒，換了別人估計蔡頭兒未必肯答應，可這件事既然牽扯了周棟，那還有什么好說的？

    現在誰不知道魯廚虎視眈眈地盯著小周呢？小周沒先找魯廚的水臺，反來找到自己，這就是一種表示。

    說明他沒忘記跟蘇廚水臺的舊情，蔡頭兒開心還來不及呢，要是周棟真找了魯廚，他非得跳腳不可。

    午飯口的蘇廚水臺，晚飯口的魯廚砧板，周棟依然充實而忙碌著。今天沒提前下班，一直到晚上9點才回到家里，照例是進入造化后廚練習鹵煮火燒的制作方法。

    現在周棟是越來越喜歡造化后廚了，既能練手藝還能保證深度睡眠，明天可得精精神神地去早點部，用更好的手藝回饋被他放了一天鴿子的食客們。

    ***

    一名廚師打扮的人小心翼翼地走進酒店包房，揭開上等青花瓷的盤蓋，將一條熱騰騰的蒸鱸魚輕輕放在桌上：“易老，請您品嘗......”

    見到桌對面的灰發老者微微點了下頭，廚師頓時喜不自勝，忙從身后跟班手里接過一瓶80年代的茅臺酒。

    “嗯，酒就算了。你就是楚都‘粵海風’的大廚陳明吧？行，看在你師傅的面上，我就嘗嘗你做的魚?！?
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