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    周棟不覺皺眉，你們這不是聯手坑我麼？我什么水平自己還能不清楚？次次都用完美級刀功，那不用一個工作日，兩道菜下來我就得‘破產’！

    再說了，砧板分頭砧、二砧、三砧、尾砧那都是有道理的。遇到類似爆雙脆這樣的菜色，那一定是頭砧上手；遇到客人點了蓑衣黃瓜，起碼也得是二砧才能接得下。像尾砧就處理些切土豆塊、蘿卜塊兒，剁砍一類需要出力氣卻沒什么技術含量的活兒。

    周棟要升級專精級刀功，那是切一斤菜對應一個升級技能點，跑到‘頭砧’盡切些難搞的菜，這不是故意跟自己過不去麼？

    可這些話還不能明說，只得微微皺眉，搖頭嘆息：“申老師、誠師傅，不是我故意推托，是因為我的刀功還需要錘煉，才可能百尺竿頭更進一步，所以我更希望從基礎做起。”

    說什么呢？您這樣的刀功還需要錘煉？

    這回連一向了解周棟的胖子都聽傻了，老大，剛才申主廚都說了，你這刀功已經是宗師水準，你這還需要錘煉，還讓俺們活不活了？都死去？

    申公道苦笑道：“小周師傅，年輕人謙虛是好的，可這過度的謙虛......要是老申我兩眼沒瞎，你這刀功已經是登峰造極的宗師境界......還要再如何錘煉啊？”

    “宗師境界？難道說這就已經是刀功的極至了麼？”

    周棟微微搖頭，語氣深沉：“申老師，我以為在廚藝一道上是永無止境的。如果我們自滿于現狀，稍微取得了一點成績就驕傲自滿，以大師、宗師自居，那將永遠不能進步。

    這，就是我不肯做頭砧的原因。我認為自己還有很多不足，基本功還不夠扎實！

    所以，我準備在三砧再磨礪一段時間，以求突破！”

    周棟本來想說在尾砧的，尾砧走量啊，升級也可以快些，想想還是算了，不能太刺激這些人。

    砧板區頓時一片寂靜，落針可聞、人人動容。

    小周師傅說的句句誠懇，真是令人聞之頓生慚愧之心......看看人家，都到這種境界了，還要戒驕戒躁、自求磨礪，以圖進步！

    再看看自己？這么多年真是都活到狗身上去了！

    “這小子......”

    申公道見侄子申誠低下了頭去，滿臉都是慚愧的表情，頓時老懷大慰：“說的真好，就連小誠這種眼高于頂的家伙也被感動了。魯廚這次可不是僅僅得了一名好砧板、好白案、更是得到了一條真正的‘鯰魚’。有他在，這幫家伙怕是個個都要奮發向上了！”
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