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    呂綠馨取了塊如意酥在嘴邊輕輕一舔就放下了，這就是大廚的作派，輕嘗淺試。

    嘗出來味道不對，倒找錢也不會吃，怕壞了自己的味覺。

    搖搖頭：“師兄，這樣下去可不行啊......蘇菜的白案可重呢。這是案上包師傅的手藝吧？還是太夯了......”

    夯是句行話，就是說力氣賣的夠，手藝卻不成。說白了就是缺少天賦，努力做出來的東西也少了份靈氣。

    “可不是這么說麼，現如今各菜系是和諧了不少，可這明爭暗斗卻也從來沒停過。咱們不說對外，就說在這九州鼎食，各菜系不也在暗地里較著勁兒呢？

    咱們蘇菜系算是本幫菜了，可這兩年卻是爭不過老秦的川菜和老岳的粵菜，這白案的短板如今可是不補不成了......”

    呂綠馨搖搖頭：“好白案不是想找就能找到的，這是可遇不可求的事情，師兄你也別急。”

    “我能不急麼？你知道現在九州鼎食暗中流傳著一個說法不？說什么這鎮店八鼎早晚得改改，改成什么川粵雙尊！可氣死我了！”

    尚師成嘆道：“所以啊，你我對周棟那小子還是得懷柔為上。

    你也知道，這‘凈’‘禾’兩門是素來不分家，代代有交好。他是凈門的傳人，一手白案功夫想必也差不到哪里去，要是能幫咱們找到‘禾’字門的人，還怕白案上缺好手麼？”

    呂綠馨奇道：“師兄你怎么就認定那小子是‘凈’門中人了？有證據嗎？”

    “沒證據我會這么說？”

    尚師成話音未落，有人輕輕叩響了辦公室的門。

    “看看吧，知道你今天來，我已經讓人專門挑選了那小子親手洗的菜。”

    尚師成揮手讓來人退下，指了指放在面前的菜盆道：“這小子手快啊，剛才還跟你在電梯里見面，這才多大一會兒的功夫，就洗出這么多種蔬菜？最難洗的茼蒿、芹菜、菜花都有，師妹你也是行家，看看這洗菜的手法如何？”

    呂綠馨掃了眼菜盆，眼中露出狐疑的神色，迅速揀起根茼蒿放在眼前仔細查看，越看神色越是震撼：“竟然沒有絲毫損傷？根莖干凈無比，也沒有滲水進去？這......”

    “呵呵，咱們行內人都清楚，茼蒿這東西要清洗干凈且不損傷根莖，是最為困難的。而且在清洗的同時還不能讓根莖滲水進去，這幾乎就是不可能的！別說九州鼎食的水臺了，就是放眼全國，能做到的又有幾個人？

    師妹，現在你知道我為什么認定他是‘凈’門的傳人了吧？若非是凈門中人，誰能有這樣的手法？”
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