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    “行。”秦清悅一碗一碗地將牛奶遞給他，攪勻。

    等四碗牛奶都倒回鍋里以后，她將這些奶過篩兩遍。

    見沈風(fēng)眠好奇，她解釋道：“這是為了口感更加細(xì)膩。”

    篩好以后，秦清悅將這些和蛋清充分混合的奶又重新倒回了碗里。

    這個過程她非常小心，因?yàn)榈鼓痰臅r候，動作得非常慢，非常小心。

    如果太快的話，牛奶容易沖到之前結(jié)好的奶皮上面。

    一定要沿著碗壁，緩慢地倒進(jìn)去。

    她依然是在原本的豁口上倒入的，這樣方便原本的奶皮浮上來。

    四杯全部倒好以后，她直接上了蒸鍋，隔著水蒸。

    “要蒸多久？”童皓已經(jīng)按捺不住地探進(jìn)了頭。

    秦清悅看了看時間：“二十分鐘。”

    掐著表看時間，二十分鐘一到，她立馬關(guān)火。

    “我來端！”童皓想表現(xiàn)一下。

    “不用，還得再悶五分鐘，口感更好。”

    這五分鐘，顯得特別漫長。

    “沈哥，那塊玉怎么樣了？”童皓盯著奶鍋，沒話找話：“那個人有來找你嗎？那價格是不是高了點(diǎn)呀……”

    “我設(shè)置了不接陌生人電話。”沈風(fēng)眠滿腦子都是雙皮奶，已經(jīng)沒心思閑聊：“店里有小八看著呢，放心，不會有事的。”

    “哦哦，好吧。”既然沈風(fēng)眠這樣說了，童皓也不再糾結(jié)。

    沈哥眼力那么厲害，聽他的應(yīng)該不會有錯。

    好不容易到了時間，沈風(fēng)眠和童皓立即上前。

    沒讓秦清悅沾手，免得燙到她，倆人一人一碗，小心翼翼地揭開反蓋著的瓷碟。

    一股濃郁的奶香撲面而來，沈風(fēng)眠眼睛一亮。

    上面一層奶皮之前還有些泡泡什么的，現(xiàn)在居然展開全封住了！

    完美地展開的奶皮，一朵朵微皺的奶花，簡直像是微斂的花骨朵兒，襯著素雅的天青色瓷碗，非常漂亮。

    簡直是強(qiáng)迫癥患者的福音，太治愈了！

    “為什么要弄這個碟子蓋著啊。”童皓有些奇怪。

    秦清悅笑了笑：“我以前試過幾種，用保鮮膜的話，老是沾到奶皮，不用的話，水蒸氣掉碗里，就不好吃了，用別的蓋子也不行……最后才試出這種辦法，既吸走了水蒸汽，又保留了奶皮。”

    這么復(fù)雜的嗎……

    沈風(fēng)眠忍不住感嘆：“做碗雙皮奶也不容易啊……”
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