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    雷嘯塵搖搖頭，說道：“我今天的客人只有您一位，這5張桌子上擺放的火鍋，所用的底料都不同，一共分為5個檔次，您可以嘗一嘗，給個意見。”

    “5個檔次？你指的是價位上的區(qū)分嗎？這會不會太復(fù)雜了？”秦丹青并不看好。

    雷嘯塵說道：“我這5個檔次的底料很特殊，說的再多，不如您實(shí)際品嘗一下。”

    “你所說的無法抵擋的美食誘惑，我還真的是特別期待，那我就先嘗一嘗。”很多事情沒有一定之規(guī)，都是根據(jù)實(shí)際情況而定的，秦丹青還是準(zhǔn)備實(shí)際品嘗之后，再給出建議。

    雷嘯塵引領(lǐng)著他來到普通鍋的桌子上坐下，“這是我準(zhǔn)備推出的普通鍋，面向中低消費(fèi)的普通大眾，底湯的價格比較親民，你試試看。”

    秦丹青夾了一根油麥菜投入火鍋中，稍等片刻，夾出來開始小口品嘗。

    僅僅品嘗了一小口，秦丹青就出言贊道：“確實(shí)是無上美味，全國各地有名的火鍋店，我差不多都去遍了，但這是我品嘗過的最美味的火鍋，你這底湯調(diào)制的實(shí)在是太贊了！只要經(jīng)營得法，賺錢是絕對沒有問題的。”

    秦丹青確實(shí)感到很震驚的，他沒有想到雷嘯塵竟然一點(diǎn)都沒有吹牛，哪怕是他這樣的業(yè)內(nèi)美食家，也不得不承認(rèn)，他現(xiàn)在品嘗到的火鍋，確實(shí)具有讓人無法抵擋的強(qiáng)大誘惑，這鍋底湯實(shí)在是太過濃香誘人，讓人品嘗了一口之后，胃口大開，欲罷不能。

    又接連涮了幾筷子羊肉和幾種蔬菜之后，秦丹青覺得自己胃里邊有了點(diǎn)東西，這才繼續(xù)說道：“國內(nèi)的所有菜色當(dāng)中，火鍋店是最容易復(fù)制的一種，只要能夠做到底湯的制作標(biāo)準(zhǔn)化，就可以保持所有的連鎖店口味不變，只要底湯確實(shí)美味，很容易就能開遍全國。你掌握了這么珍貴的一個底料配方，只要在管理上多下點(diǎn)功夫，在餐飲行業(yè)做出一番成績，已經(jīng)是可以預(yù)見的事情。”

    “別吃得太多，普通鍋是面對大眾的最低的那一個檔次，后面還有鐵鍋、銅鍋、銀鍋和金鍋4種檔次，味道一個比一個好。”雷嘯塵出言提醒道。
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