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    雷嘯塵搖搖頭，說道：“我今天的客人只有您一位，這5張桌子上擺放的火鍋，所用的底料都不同，一共分為5個檔次，您可以嘗一嘗，給個意見。”

    “5個檔次？你指的是價位上的區分嗎？這會不會太復雜了？”秦丹青并不看好。

    雷嘯塵說道：“我這5個檔次的底料很特殊，說的再多，不如您實際品嘗一下。”

    “你所說的無法抵擋的美食誘惑，我還真的是特別期待，那我就先嘗一嘗。”很多事情沒有一定之規，都是根據實際情況而定的，秦丹青還是準備實際品嘗之后，再給出建議。

    雷嘯塵引領著他來到普通鍋的桌子上坐下，“這是我準備推出的普通鍋，面向中低消費的普通大眾，底湯的價格比較親民，你試試看。”

    秦丹青夾了一根油麥菜投入火鍋中，稍等片刻，夾出來開始小口品嘗。

    僅僅品嘗了一小口，秦丹青就出言贊道：“確實是無上美味，全國各地有名的火鍋店，我差不多都去遍了，但這是我品嘗過的最美味的火鍋，你這底湯調制的實在是太贊了！只要經營得法，賺錢是絕對沒有問題的。”

    秦丹青確實感到很震驚的，他沒有想到雷嘯塵竟然一點都沒有吹牛，哪怕是他這樣的業內美食家，也不得不承認，他現在品嘗到的火鍋，確實具有讓人無法抵擋的強大誘惑，這鍋底湯實在是太過濃香誘人，讓人品嘗了一口之后，胃口大開，欲罷不能。

    又接連涮了幾筷子羊肉和幾種蔬菜之后，秦丹青覺得自己胃里邊有了點東西，這才繼續說道：“國內的所有菜色當中，火鍋店是最容易復制的一種，只要能夠做到底湯的制作標準化，就可以保持所有的連鎖店口味不變，只要底湯確實美味，很容易就能開遍全國。你掌握了這么珍貴的一個底料配方，只要在管理上多下點功夫，在餐飲行業做出一番成績，已經是可以預見的事情。”

    “別吃得太多，普通鍋是面對大眾的最低的那一個檔次，后面還有鐵鍋、銅鍋、銀鍋和金鍋4種檔次，味道一個比一個好。”雷嘯塵出言提醒道。
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