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    五色糯米飯的做法雖然簡(jiǎn)單，但對(duì)食材的要求極為苛刻，需要用到優(yōu)質(zhì)糯米、紅藍(lán)草、黃花草以及楓葉。

    這其中，又以紅藍(lán)草最為特殊，一種葉片稍長(zhǎng)的，是紫色汁液，另一種葉片稍圓的，則是紅色汁液。若是不小心混淆，那么得到的顏色也不會(huì)純正。

    正因食材難尋，以至于后來不少人想出了替代辦法，做出無數(shù)種翻版五色糯米飯，什么臘味呀、海鮮味呀，等等之類，充斥著現(xiàn)代化風(fēng)味。

    盡管味道不錯(cuò)，但久而久之以后已經(jīng)很難再吃到最傳統(tǒng)的味道了。

    陳沖第一個(gè)目的地自然是菜市場(chǎng)。

    這種菜市場(chǎng)看著有些臟亂差，但不可否認(rèn)的是，里面的食材的確比許多大型超市更加的新鮮。

    綠油油的當(dāng)季蔬菜，現(xiàn)殺現(xiàn)宰的活雞活鴨，以及那些挑著扁擔(dān)，原生態(tài)的另類瓜果。

    雖然來往行人大都屬于叔叔阿姨，爺爺奶奶的級(jí)別，但陳沖卻非常喜歡這種氣氛。

    遠(yuǎn)離鬧市，接觸最質(zhì)樸、最純粹的勞動(dòng)面孔。

    在路過幾個(gè)售賣辣椒的攤位時(shí)，原本還在吆喝的攤販頓時(shí)止住了聲音，一個(gè)個(gè)拿出手機(jī)，有一下沒一下的按動(dòng)著，似乎并不想招惹陳沖。

    陳沖扯了扯嘴角，黑著臉離開了此處。

    上次過來買辣椒的時(shí)候，完全是一顆一顆的逐個(gè)挑選，比那些老頭老太太還要有耐心！在這樣強(qiáng)烈的對(duì)比之下，以他年輕的樣貌，想不讓人記住都難！

    哦不，也許是記恨！

    “長(zhǎng)久下去，自己怕是要成為菜市場(chǎng)的公敵。”

    陳沖對(duì)此也很無奈，得到‘食材鑒定術(shù)’后，總要好好利用才是，難不成..唔..占著茅坑不拉.屎？

    那不是給自己找不痛快么。

    在菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，并沒有看到輔材的身影，于是只能提著一袋品質(zhì)‘7’的糯米離去。

    這是菜市場(chǎng)最好的糯米，若想要更好，便只能去小縣城或者當(dāng)?shù)剞r(nóng)家購買，那些是沒有經(jīng)過處理的原生糯米。

    ‘食材鑒定術(shù)’雖然神奇，但也不是沒有取代的辦法，只要經(jīng)常逛菜市場(chǎng)，就會(huì)積累很多經(jīng)驗(yàn)。
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