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    　　在2002年，對普通人來說，兩千塊一桌的菜可以說是無比奢侈了。

    　　等到收銀員開好收據以后，應昊便離開了迎客來。

    　　走出迎客來大門后，應昊抬頭再看了看迎客來的牌匾，再次搖了搖頭。

    　　如果自己沒記錯的話，迎客來在申城消失，便是因為不思變通，跟不上時代潮流，最終倒閉。

    　　想到這里，應昊心里不禁冒出了一個想法。

    　　衣食住行，是任何人都無法繞開的。

    　　現在他踏出的第一步是房地產，也就是住。

    　　那么，在如今這個餐飲行業仍是百廢待興的年代，自己要不要插一足。

    　　如果插一足的話，是做哪一方面。

    　　作為曾經一家上市廣告公司的區域總，應昊對餐飲行業并不是很陌生。

    　　要知道，當初應昊他們整個公司百分之六十的業績，都是房地產跟餐飲這兩個行業提供的。

    　　房地產以及餐飲行業的利潤，可是極高的。

    　　只是相比于房地產，餐飲這一行牽涉到方方面面更多，并且想要成規模很難很難。

    　　或許在一個城市可以做的很好，但是擴張以后，很多方面就難以掌控了。

    　　在應昊印象里，哪怕是在二十年后，全國性質的餐飲公司都屈指可數。

    　　管理是一方面，市場也是一方面。

    　　就好像在申城，本地人口味偏田，本幫菜到了皖省，基本上就是寸步難行，因為皖省那邊的人，口味偏咸。

    　　正如后世豆花以及月餅的甜咸之爭，公說公有理婆說婆有理，喜歡甜的，你很難讓他喜歡咸的。

    　　餐飲公司最怕的就是水土不服，這是一家公司經營的最大困難。

    　　如果僅僅只是一城之地，做的再好，一年的盈利也就那個樣子。

    　　應昊的眉頭，隨著漸漸深思也皺了起來。

    　　菜系是一個方面，經營管理也是一個方面。

    　　解決了菜系，經營管理也是一個麻煩。
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