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    俞偉有些好奇：“村長，你怎么突然問起這個了，難道也打算種一種蘑菇？”

    林寒笑了笑：“釀酒廠不是剛剛才建好嗎，我打算用香菇來釀酒，作為村子的特色產品推廣。”

    “香菇釀酒？”俞偉一愣，“這能行嗎？”

    “高中課本上提到的釀酒化學原理，你還記得吧。”

    “忘了。”

    “咳咳......”林寒咳了兩聲，“就是把糖類物質轉化為乙醇的過程啊，所以只要含糖的物質，就可以用來釀酒。”

    俞偉恍然點頭：“香菇的含糖量確實不低，我記得大概是60%左右，應該可以用來釀酒。”

    林寒又說道：“用香菇釀酒，以前也是有一些人做過的，只不過并沒有普及而已。”

    他之前在網上查到一篇東北農大的文章，里面提到香菇釀出來酒呈琥珀顏色，口感獨特，還具有很高的營養價值。

    “所以，村長的意思是說，想用我家的香菇來釀酒？”

    “沒錯。”

    俞偉聞言，想了一會：“來買香菇，我當然是不會拒絕的。不過，村長你打算出什么價格來買呢？”

    “你誤會了，我沒打算出錢買。”

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    ps：

    香菇釀酒，理論上是可行的，網上也可以查到相關的信息。但香菇釀出來的酒，具體味道怎么樣，這個我就不知道了......

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