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0169 巧尋住宿處-《農門紀事》


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    但林園有的是辦法,事在人為嘛。

    她再次進入酒樓,那店家小二倒也沒有冷臉,笑道,“姑娘,小店真的沒有空余房間了呀,你要是吃飯,倒還有三張空桌子,這樣吧,吃飯的話,我給打個九八折,怎么樣?”

    “吃飯,九八折?好啊好啊。”林園點頭,“不過,我家里人十分的嘴刁,油鹽醬醋,都分的挑,我得先看看成菜的菜色和菜香,才決定定不定菜。”

    小二得意一笑,“本店的菜,屈一指,好吃得不得了呢!”——只是,有幾道菜,卻輸給了街西頭的那家。但大部分的菜,還是好吃的嘛,“那請便呀,廚房在后院左邊,你聞到香氣的地方,便是了。”

    看個廚房而已,店小二沒有攔著林園。

    “多謝多謝。”林園往廚房走去。

    她早已聞到了菜香,只是呢,不濃郁罷了。

    這個時候,正是吃晚飯時間。廚房里的兩個廚子,正忙得熱火朝天的,三四個小廝婆子,洗菜的洗菜,切菜的切菜,一片熱氣騰騰中,響著鍋碗瓢盆歡快的聲音。

    難怪那店小二敢傲氣了,瞧這炒菜的陣勢,就知道這店子的生意好得不得了。

    雖然有兩個廚房,但也分著大小。

    有個胖些的中年廚房,顯然是這兩個廚子中間的頭兒,要炒什么菜,菜怎么炒,一直是他吩咐著另一個青年廚房。

    這二人長得挺像的,不是父子,便是叔侄。

    林園朝那個中年廚子走了過去,見他炒著一盤茄子,便說道,“大叔,這樣炒茄子太費時了,外頭客人那么多,他們等得及么?”

    胖廚子回頭,現是個十來歲的小丫頭在指揮他,當下就拉長了臉,冷笑道,“你這丫頭片子,懂什么?我炒菜二十年了,還要你來指教?”

    他揭起鍋蓋,拿起鍋鏟在鍋里撈了幾下,然后,又蓋上鍋蓋等著茄子數。

    林園好笑,這哪是炒茄子,這分明是煮茄子,又切得這么大塊,幾時才會熟?

    “我點一盤茄子,可你這太慢了呀,我要候到幾時吃?”林園皺起了眉頭。

    原來是點菜的,胖廚子也不甩臉色了,陪笑說道,“快了快了,姑娘不急哈,咱們店里的菜,可是這條街上做得最好的,要不然,怎會天天滿座?”

    “可我不愛吃你種茄子。”林園皺眉頭,“算了,我還是去另外一家吧,他家炒的茄子應該更好吃些。”

    林園轉身就走。

    胖廚子急了,“姑娘,姑娘,好好,就按著你說的做,不過,你總得等我將這鍋子里的茄子炒熟吧,這都炒了一半了呢。”

    林園一指旁邊的灶臺,“這不是空著嗎?”

    那胖廚子又說道,“我侄兒要炒的菜,是來了很久的客人點的,你這是插隊呀,別的客人會有怨言的,……姑娘,等不了多久呢!莫急莫急,一會兒就好。”

    林園可等不了,她已經走到廚房一角,從那裝菜的籃筐里,翻了兩根茄子出來。

    這種茄子是細茄,蠟燭粗細,加入咸菜末,放些許的糖,大火爆炒,淋少許的醬油,味道十分的鮮美。

    林園洗凈了茄子和菜刀,找了個干凈的瓦盆,裝入清水,她一手茄子,一手菜刀,刀起茄落,手法快如風,動作利落漂亮。

    把個專門切菜的廚娘,驚得呆住,“這刀法可真漂亮啊。”

    胖廚子擔心林園切壞他的菜,不住地說,“就好了就好了,莫急呀,姑娘。”

    那邊青年廚子正在炒一盤青菜,青菜只消片刻。

    林園等他的菜裝盤后,馬上瀝干茄子,青年廚子將鍋子刷干凈,林園笑瞇瞇端著茄子走了過去,“小哥……”

    她的聲音清脆,笑容甜美無害。

    青年廚房眨眨眼,臉色窘紅,“紅娘,你有啥事?”

    “借你的鍋子用用。”

    “……好。”靦腆的青年廚子趕緊讓開。

    林園操起一把大鍋鏟,從一旁的大碗里舀了一勺油,等油熱后,林園飛快丟了兩粒拍扁的蒜丟入熱油里爆香。

    大蒜被熱油一炸,屋中頓時香氣撲鼻。

    行家胖大廚子馬上回頭來看,現是林園在炒菜,驚訝得皺了下眉頭。

    這小丫頭炒菜的動作好快,行家呀。

    菜已入鍋,胖廚子便也不阻攔了,隨林園炒菜去。

    不過,這小丫頭炒菜的法子,還不得不說,真得好快,那鍋鏟只翻炒了幾下,茄子已變軟。

    而他這鍋的茄子,還沒煮熟……

    就在胖廚子和青年廚子驚訝的注視中,林園已將茄子炒熟了。

    “姑娘,姑娘,這兒有盤子。”一旁候著端菜的廚娘,笑著將一個盤子遞了過去。
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