第七十一章 叢林夜斗-《撿了一座島》
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陳揚拿到賊鷗蛋后。
回到了自己的操作臺,接著從儲物空間取出幾只九節蝦后,利索地去掉了蝦頭、蝦皮,挑掉了蝦線,因為這九節蝦很大只,陳揚只拿出了四只,把處理好的蝦肉放在盆里后。
隨后用搟面杖將這些蝦肉全都搗碎,將賊鷗蛋破殼后,分離出了蛋白,將蝦滑放進蛋清中,隨后加入一點料酒和海鹽,用筷子快速地攪動起來,攪了大概有三分鐘后,陳揚放了一些油,又攪動了幾下。
看著那乳白乳白的蝦滑,陳揚知道已經成了,而這時,火鍋也沸騰了起來,陳揚用湯匙咬了一些蝦滑出來,隨后丟進了滾燙的牛油火鍋里,沒多久后,蝦滑從鍋底浮了起來。
蝦滑吸收了湯汁,泛出珍珠般的光澤,看起來非常好吃。
陳揚忍不住用筷子夾起蝦滑,放在嘴邊吹了吹,隨后送進了嘴巴里,剛剛好的辣香,加上蝦肉的香甜還有雞肉的嫩滑,咬一口后,太太太驚喜了,整個味蕾瞬間得到了拯救。
好吃?。?!
自己喜歡吃的東西,就是好吃。
陳揚不停用勺子把蝦滑撇進火鍋里,撇的同時,還不忘把那些浮起來的蝦滑,一顆顆吃掉,把蝦滑都吃完后,陳揚明白哪怕自己再愛吃蝦滑,一次也不能吃太多,否則味蕾會產生抵抗性。
意猶未盡吊在那里剛剛好。
接著,陳揚夾起了牛百葉,裹著紅油的牛百葉油亮油亮的,看起來就很好吃,放在嘴巴里咬起來,脆的剛剛好,咬的時候,明顯能聽到牛背葉斷裂的聲音。
接著陳揚夾了一個黃喉起來,這黃喉并不是食管和氣管,而是?;蛘哓i心臟大動脈,黃喉由各種蛋白質組成,含有大量的彈性纖維,吃起來的時候,會比牛百葉還要脆,口感非常好。
吃完這兩個后。
陳揚喝了口快樂水,解了解膩,手指卻忍不住動了起來,自主夾起了一些鴨血旺放在了碗里,鴨血旺跟毛血旺的口感不一樣,一般毛血樣都是用豬血做的,吃起來的口感相對粗糙點,但鴨血旺的口感就相當好,非常的順滑,夾起來的時候,軟綿綿的。
吃起來時,雖沒有毛血旺那么濃香,但經過牛油麻辣鍋一煮,完全吸收了鍋底的精華,放在嘴里的時候,略略感覺到燙,輕輕咬下去,就跟咬在棉花糖一樣,吃起來完全沒有半點障礙。
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