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    周圍的人看著一旁的劉德貴驚訝的樣子，頓時有些好奇，一旁的總經理有些疑惑的問道。

    “沒什么，沒什么……”

    劉德貴看著周圍人湊過來的目光，無奈的搖了搖頭，然后緊緊的看著王宸。

    不過劉德貴此時你也發現了對方有些不對勁的地方，他發現對方那放在案板之上的菜刀，好像并不是自己酒店準備的，反而是面前的年輕人自己帶過來的。

    “莫非，是這個菜刀的問題嗎？”

    劉德貴摸了摸自己的胡子，稍微遲疑了一下，轉動的眼珠子不知道在想些什么。

    而此時王宸面色有些平靜的將自己所準備的雞蛋給分離蛋黃，蛋清。

    然后將蛋清倒入碗中，接著將已經切好的雞塊放在碗中攪拌，使得蛋清能和雞肉充分的交融。

    而接下來則是做左宗棠雞得最為重要的一部分了，這便是炸雞，也因為這一步，所以左宗棠雞有時候看起來還真的不像中國菜。

    而這一步，關鍵是要掌握油溫，并且掌握雞塊在油中所煎炸的時間，保證雞肉能夠熟了，還能夠保持嫩滑的口感，玩玩這一步只要完成的好，那你后面的步驟就相當簡單了。

    王宸面色有些平靜的，從臺子底下取來一桶大油，然后當著眾人的面將這桶油直接倒滿了鍋中。

    點火燒油，一氣呵成。

    此時周圍的人也被王宸這突如其來的動作吸引過來，他們看著王宸碗中的雞塊，頓時微微一愣。

    如今他們看著對方這種做東西的方法，頓時感覺到有些奇怪，這明明不就是西方人炸雞的方式嗎？

    中國廚師可是對于廚藝非常講究的，對于西方廚師那種技術，他們可是非常嗤之以鼻的。

    王宸也發現眾人投過來的目光，呵呵一笑，也沒有說什么，繼續，面色有些平靜的看著油溫。

    王宸目光沉重地看著鍋中的油已經冒出熱氣，頓時嘴角露出了一絲絲笑容，然后飛快地將自己碗中已經準備好的雞會直接倒入油鍋之中煎炸。

    隨著雞塊在油鍋中的炸制，伴隨著油鍋的沸騰，王宸面色有些平靜的看著油鍋之中不斷翻滾的雞塊，微微的計算著時間。

    “好了！”

    王宸看著差不多是時候啦，連忙關火，飛快的取過瀝子，將鍋中炸至的雞塊給取了出來，放在一旁瀝干油分。

    看著面前被自己炸的外表有些焦黃的雞塊，王宸嘴角露出一絲得意的笑容，看樣子這一次自己將雞塊砸的還算非常的好，里面吃起來肯定是嫩滑無比。

    王宸緊接著將鍋中的熱油撈出，留下少許的熱油，飛快的將自己已經切好的辣椒放入鍋中煸炒。

    等到辣椒已經炒成焦黃色的時候，王宸知道自己的機會來了。

    王宸飛快地已經將一旁已經炸好的雞塊倒入鍋中，緊接著飛快地放入少許的鹽，味精，醬油，再依次放入切成粒狀的姜，蒜，蔥。

    而這個時候就是表現真正的技術的時候，王宸手臂用力的抬起鍋子，開始展現自己訓練已久的顛鍋大法。
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