第(3/3)頁

    過了不久，只見廚房之中傳來一陣陣香氣，王宸下意識的將目光悄悄望向舒桂卿哪里，只見他手中端著一個熱氣騰騰的盤子，而盤子中放著整整齊齊的十六塊豆腐。

    舒桂卿手里拿著雞油緩緩的倒入了豆腐之上，頓時香氣在整個廚房揮發，而豆腐同樣是染上一層金黃色。

    “組庵豆腐？！”

    王宸看著面前極其緊致的菜品，眼神之中露出驚訝之色，下意識的說道。

    “啪！啪！啪！”

    還沒有等到王宸緩過神，只見那舒桂卿放下手中的豆腐，一只手直接向著王宸的后腦勺揮了過去。

    王宸感覺后腦勺的疼痛，只能無奈的咬了咬牙，連忙低下自己的腦袋，繼續切著黃瓜練習著。

    “哼！”舒桂卿冷哼一聲，手里端著盤子，面色平靜的走出了廚房之中。

    王宸看著舒桂卿離開，心中有些感慨，沒想到這老頭竟然做出了組庵豆腐，這組庵豆腐可是一道極其復雜，難度系數極高的菜品。

    湘菜雖然是一大派系，但是同樣也分成了許許多多的的小派系，比如有長沙菜，湘西菜和洞庭幫菜等。

    但是在此之外，還有兩類分的官菜，另一位是家常菜。

    官菜顧名思義，就是平常官府設宴所招待的菜，一般這些菜品制作繁雜，而且用料極其昂貴，對手藝人的要求也比較高，所以說很難出現在家中。

    而組庵菜，就是官菜的代表。

    組庵兩個字，其實這不是地名，而是一個人的名號。

    譚延闿，自組庵，湖湘公君子之一，雖然他的名號并不是非常的響亮，但是湖湘三公子之中另外一人卻是極其出名。

    那人曾經寫下了豪言壯句：我自橫刀向天笑，去留肝膽兩昆侖。

    沒錯譚嗣同也是湖湘三公子之一，譚延闿和他其名。

    當然譚延闿才華橫溢，書法精湛，是民國的四大書法家之首，同樣也是國民黨的元老人物，也曾經在湖南擔任過重要的官職。

    而組庵菜這是他的家廚為了能夠讓譚延闿吃好，所發明出的新菜式。

    正所謂文人之中，對于錢財或許沒有那么看重，但是吃喝玩樂這些方面卻非常的有講究，而譚延闿對于吃就非常有講究。

    譚延闿講究菜的味道要多元，卻又保持原汁原味，味道美味，制作精致，用料豐富，這是譚延闿的要求。

    為此他的家廚經過了發明和改良，終于創造了新的菜式，組庵菜，并且后來這種菜式傳到了沙城的各個酒樓，成為了湖湘菜廣為流傳的官菜。

    


    第(3/3)頁