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    不過，據徐隨珠所知，“黃油蟹”不單單是她姑說的品質好，而是成熟膏蟹棲身于淺灘產卵時，遇到退潮，猛烈的陽光使其棲身地的水溫驟然升高，膏蟹受到刺激，體內蟹膏分解成了金黃色的油質，滲透到體內各個部位。使得整只蟹都充滿了黃油，蟹身、蟹腳都呈金黃色，故而被稱為“黃油蟹”。

    當然了，黃油蟹據說上萬只膏蟹才出那么一兩只極品，得超好的運氣才會遇上。

    “哎呀我們這些人，運氣都不錯的啦。”

    不一會兒，婆媳倆齊心協力就把剩下的菜做好了。

    徐秀媛左手一盤蔥油花蟹、右手一盤辣炒石蟹，吳美麗兩手提著個大蒸籠，里頭是清蒸的膏蟹。

    其實，論海鮮最鮮美的吃法，還得數清蒸，原汁原味的清蒸，方能品出海鮮本身的鮮。當然了，前提得新鮮。

    不新鮮的海鮮，才會用麻辣等重口味來烹制。

    “隨隨，我看這批膏蟹的賣相著實不錯，有幾只蒸熟以后蟹腿金黃像流油，沒準真的有你們說的黃油蟹呢！”吳美麗說。

    “油！油！”

    小包子以為給誰加油呢，興奮地沖過來。

    看到蒸籠里這么多蒸熟之后黃金寶燦的膏蟹，伸著手也說要。

    “不燙了，兜兜自己抓。”徐秀媛笑吟吟地鼓勵他。

    “那兜兜給麻麻挑一個吧。”徐隨珠引導著兒子說，“麻麻剝給你吃。”

    小包子哪知道“挑”的意思啊，徐隨珠讓他拿，他就隨手抓了一個，獻寶似地捧到他娘跟前：“嘛！嘛！”

    “好，麻麻剝給你吃哦。”

    “我來吧。”陸大佬接過去掰殼，一邊笑著逗兒子，“等著，爸爸給你開個黃油蟹。”

    “油！油！”

    小包子握著小拳頭，給他爹加油鼓勁。

    其他人看著小包子萌化人心的舉動，不禁都笑起來，不過誰也沒當真。

    畢竟，上萬只青蟹才出一只極品，今天總共也就網到幾百只，從比例上來看，出黃油蟹的可能性太小。


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