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    這法子就是用面包代替烙餅，作為客棧今后售賣的主食。

    烙餅未經發酵，又干又硬，說實話，偶而吃上一嘴還可以，時日一長，任誰都受不了。

    唯一的好處，就是因為其干，不易腐壞，是跋涉人群不得不選擇的干糧。

    蒸餅倒是松軟可口，卻又擱不住多久，尤其是在高溫多雨的夏日，讓出門在外之人不得不放棄。

    面包卻不一樣，可說是兼具了烙餅與饅頭之所長，拿來做干糧最合適不過。

    其與蒸餅一樣，也發過酵，除了最外的一層殼有些硬之外，內里同樣松軟可口，極易消化。

    而且也有烙餅的長處，那就是水分含量少，不易生霉腐壞。

    更重要的，是其經過烤制而成，對大多數人都有不可抵擋的誘惑力。

    人類最先吃的熟食，就是烤出來的，可以說基因里就對烤制食物有特殊嗜好，要不然各種燒烤食物也不會直到后世都還經久不衰。

    尤其是面包剛出爐那會兒，香氣彌漫，蒸餅遠遠不及，讓人一聞之下就食指大動，天然自帶廣告效應。

    “真的？真能吃上面包了？”

    小濟樂了，他之前吃過，深愛其味，又對做法也非常有興趣，三人中數他對面包最為期盼。

    “秦川哥，說說看，都要準備些什么，我和小濟好給你幫忙。”

    蘇幼蓉已經躍躍欲試了。

    說幫忙那是顧忌周秦川面子，話往好了說。

    這段時日接觸下來，蘇幼蓉早已清楚，在廚事上周秦川就是給人打下手的水平，即便面包怎么做他知道，也別指望他能從頭到尾獨立完成。

    多半就是清楚整個過程，想要把面包完完整整做出來，還得靠自己和小濟。

    至于會不會牽涉到家傳秘技什么的，蘇幼蓉壓根沒往這上面想。

    若周秦川真自祖上得了面包的傳承，廚藝也就不會這么不入流了。

    “簡單，幼蓉，我跟你說，和做蒸餅差不離，準備好麥面和老面疙瘩就行，一開始都是和面、發面，只是最后一步有所不同，蒸餅靠蒸，面包靠烤......”

    此時不像后世，有專門用來發面的酵母，多是用老面疙瘩來發面，周秦川來的時日不短，也算有了些基本的認知。

    至于將面包的做法視為隱秘，敝帚自珍的念頭，周秦川絲毫也沒有。

    而是把自己所知的，關于面包的一鱗半爪，有些炫耀地說了出來。
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