第(1/3)頁

    油炸花生米是最好的下酒菜，還有涼拌豬耳朵，可惜廚房里并沒有備有豬耳朵，沒人喜歡吃豬頭，這讓陸晨感覺有些遺憾。

    肥腸都有人吃，陸晨決定讓徐前弄點豬頭肉，做點涼拌肉來嘗嘗。

    這些花生米是女兒特別要求的，她準備明天帶點給同學們嘗嘗。女兒有需求，陸晨自然要做到，大清早就讓劉慧她們剝了許多花生，等著晚上吃新鮮的花生醬。

    花生在綠蔭莊園種植了許多，這批花生就是最近才送過來的。

    拿起一枚花生米丟進嘴里咀嚼，一股香甜的花生在唇齒間徘徊，味道挺不錯的。

    陸晨將準備好的花生米用水清洗一下，這樣才能保證炸出來的花生米不容易發黑，這些可是小技巧。

    看到陸晨親自操作，林冥趕緊跑過來看著。

    “我做的是油炸花生米，專門的下酒小菜。”陸晨看了一眼林冥繼續說道。

    油炸花生米？還是第一次聽說，林冥凝神專注，很認真的看著陸晨的動作。

    “油炸花生米很簡單，但是幾個注意事項，倒油的時候不用倒太多油，按平時炒菜的量來倒油就行了，因為花生本身就含有油分，下鍋炸后它會自己炸出一些油來，然后把鍋燒到5成熟就可以了。”陸晨將油倒進鍋里說道。

    “小小過來幫個忙，將花生米弄干。”陸晨喊道，米小小連忙走過來，按照陸晨的要求將花生米弄干。

    “好！”米小小點點頭，掐訣對著花生米一指，只見花生米上的水珠都緩緩升起來，匯聚成一團。

    “這樣就行了，如果花生米表面有水，倒進熱油里，很容易將油濺起來傷到自己。”

    “嘩！”陸晨說著將花生米倒進鍋里，然后開始慢慢的炒，炒到花生表面呈金黃色，空氣中彌漫一股香味時，他掏出系統儲存箱里的酒，到了少許進去，繼續翻炒。

    “倒酒是為了讓花生米變的很脆，當然沒有酒的話，可以倒入少量的醋。”陸晨解釋道。

    翻炒片刻，陸晨看了看就將盤子那過來，把炒好的花生米倒進盤子里。

    “來，嘗嘗吧！”陸晨在花生米上撒了些鹽，攪拌一下遞了過去。

    “又香又脆呢。”米小小興奮的拿過兩雙筷子，遞給林冥一雙，夾起一粒花生米吃了之后贊嘆道。

    “真是好香。”林冥吃了之后也感慨道。

    “這個可以當作零食吃，你應該也看會了，你給大家炒一些嘗嘗。”陸晨看到劉慧等人也圍了過來，端起盤子對林冥說道。
    第(1/3)頁