第一百八十七章 麥芽糖-《打造修真世界幸福感》
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陸晨還是收下了這個小盒子,他并沒有打開,而是直接塞進懷里。
看著綠源閣開業大吉,張彌道忙的不得了,陸晨坐了一會兒就帶著徐前和米小小離開了。
回到徐記小店里,店外的客人依然排著長長的隊伍,似乎沒有受到綠源閣開業的影響,遇到陸晨都興奮的打招呼,更多的都在哀怨食物份數太少等等。
不過說起食物味道,大家都豎起大拇指給予陸晨最高的贊譽。
“徐前你要記住一句話,廚師最大的榮耀是食客的贊譽,其他都是過雨煙云!”來到廚房里系上圍裙的陸晨突然想到一句話,于是就說出來告誡徐前。
“知道了,師傅!”徐前愣了愣,知道陸晨在提點自己,連忙點點頭,心中暗暗將這句話記下來。
隨著食材消耗,很快餐點時間結束,吃飽喝足的人們心滿意足的離開了,而那些沒排到隊的人則暗暗下決心下次早點來,一切如常。
將廚房里的事情忙碌完畢,陸晨看了看麥芽糖發酵,不知道什么原因,這麥芽糖的發酵時間稍微久了許多。
昨天讓徐前保溫幾個時辰后,陸晨卻沒有嘗到那股清甜味,于是就將所有漿液倒進罐子,找來棉被包裹,保溫發酵了整整了一夜。
大家似乎對麥芽糖特別好奇,特別是喜歡甜味的女生們,她們也知道那大棉被里包裹的壇子里裝的是什么,于是都圍了過來。
將壇子打開,陸晨湊上去看了看,然后用勺子攪動幾下,在徐前緊張的目光中滿意的點點頭說道:“好了,就這樣了,我們來做麥芽糖吧!”
米水分離,這正是麥芽糖發酵好的跡象。
“成功了?我們能嘗嘗嗎?”陳若男也湊過去嗅了嗅,一股清新氣味傳來,她對這個極其好奇。
“不行,還沒成功,稍微等等。”陸晨微笑道,發酵后的湯汁微甜。
接下來就該熬制麥芽糖了,熬制麥芽糖最主要的就是這個發酵后的湯汁,陸晨找來準備好的紗布,將里面的半固體物質都包裹在紗布里,然后擠壓。
陸晨力量足夠,根本不用像以前那樣多次擠壓,一次性就將這些搞定,略微渾濁的液體裝了大半鍋,只要熬制好就是麥芽糖了。
有時候烹飪食物會有滿滿的成就感,這也是陸晨喜歡烹飪的原因之一。
看著將粗陋的食材做成美味的食物,滿足眾人,受到稱贊時,這種感覺尤其讓人開心。
“師傅,接下來我們要干什么?”看著陸晨一直發愣,徐前硬著頭皮打斷。
“小火熬制,你一邊熬制一邊攪動,感覺攪動有些費力時叫我。”陸晨將熬制的細節說了一編。
“沒問題師傅!”徐前點點頭。
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