第十章 難吃的紅燒雞塊-《這個食神來自地球》
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現在他除了在這方面下功夫外,其余方面,李清明是不想了。他這樣的普通人,一無一技之長,二無有錢老爹,同時還沒有身份,也只能在美食上下功夫了。
雞肉,鹽,醋,醬油,醋,土豆,還有各種蔬菜。目前來說,李清明所能找到就這些。自己做一些跟雞肉有關的菜?
李清明腦海里浮現出一些菜名來:德州扒雞,口水雞,大盤雞,紅燒雞塊...等等,腦海里浮現出一大堆來。
不過這些,似乎都需要姜,蔥,蒜這些東西,而這個世界,李清明沒見到。沒有這些東西,那怎么弄出來。
不管了,先嘗試一下!
李清明先從最簡單的紅燒雞塊出發。洗干凈雞肉,然后放入鍋中,加上調料和水,恩,這個調料只有鹽,醬油,醋這些,李清明想了想,全給弄進去了。
等雞肉煮熟,將這些湯汁徹底吸收,那就好了。
差不多15分鐘時間,一道最簡單,但卻味道鮮美的紅燒雞塊就算做好了。
李清明問了問,這個沒什么香味啊。沒有姜,蒜,蔥這些,完全沒有香味,而且也沒有料酒不能增鮮,而且這醬油不知道什么原料,黑乎乎的一片,這倒下去,整個極快都黑的。
不管賣相了,味道如何?
李清明用筷子夾了一塊,放入嘴中。
這個雞肉的口感還行,但是卻沒什么味道,除了鹽味外,就沒什么味道了。這和那炸雞比起來,那口感還要更差一點。并且內在還有點生硬,而外面已經有點糊了。
這一下,李清明就有點郁悶了。沒有足夠的佐料,這中華美食的色、香、味展現不出來啊。
一道菜好不好吃,除了材料本身之外,最關鍵的就在于各種佐料了。這中華美食里,一個合格的廚子身邊,至少數十種各種佐料,多的甚至是上百種。那種極致的,還要加上中藥的,那就更不得了了。
此刻,李清明算是真正體會了一下什么叫巧男難為無佐料之炊。
不過不死心的李清明,又將腦海里其他所有有關雞肉的菜肴,都做了一遍。
這幾個小時忙活下來,小小的房間里,擺滿了各種碗碟,全部都裝的是雞肉。
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