第(3/3)頁(yè)

    說(shuō)完，舉起酒壇送到嘴邊，一口氣喝了一通，這才把酒壇子放下，用衣袖擦拭嘴角的酒水，一臉舒坦地說(shuō)：“好酒，痛快。”

    林薰兒關(guān)切地說(shuō)：“李公子，空腹喝酒對(duì)身子不好，先吃菜。”

    “有這等好酒，就是喝死也值”喝了小半壇子酒，李白的臉微微紅了，興致也高了起來(lái)，只見(jiàn)他娓娓而談地說(shuō)：“喝了酒，就能感應(yīng)地上萬(wàn)物，天上宮闕，可以說(shuō)身在凡塵，神游天外，太美妙了。”

    鄭鵬有些不以為然地說(shuō)：“不是吧，這也叫好酒？”

    綠蟻新焙酒，紅泥小火爐。

    這是唐朝文人描寫(xiě)喝酒的樣子，所謂“綠蟻”，就是新釀的米酒未過(guò)濾時(shí)，酒面上漂浮的一層微綠酒渣，細(xì)小如蟻得名，大唐經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，酒文化也得到很大的發(fā)展，有名的酒像郢州富水、烏程若下、河中桑落、袁州宜春、滎陽(yáng)土窟春、富平石凍春、劍南燒春、河?xùn)|乾和葡萄、嶺南云溪博羅、宜城九醞、潯陽(yáng)湓水、齊地魯酒、郎官清、阿婆清等。

    無(wú)論哪種酒，由于科技不夠發(fā)達(dá)，工藝還不夠完善，口感一般，酒的度數(shù)也不高，差不多就是后世啤酒的度數(shù)，這才有古人筆下“酒逢知己千杯少”的豪氣。

    以鄭鵬觀察，市面多是綠酒，品質(zhì)最高呈琥珀色的酒“黃酒”，鄭鵬家里擺放著的，已經(jīng)是品質(zhì)最好的黃酒。

    在大唐分辯酒的好壞，看顏色就行。

    唐朝沒(méi)有無(wú)菌化車間，釀酒過(guò)程中經(jīng)常有各種微生物混進(jìn)酒里，在醞釀的過(guò)程中有了變化，酒出來(lái)以后呈現(xiàn)綠色，后世的“竹葉青”這個(gè)酒名就是從此來(lái)，市面上那些“綠蟻”“綠醅”，其實(shí)都說(shuō)明制酒環(huán)境一般，操作不太經(jīng)心，綠色的酒大都是便宜貨。

    如果生產(chǎn)者在制酒過(guò)程中比較注重保持酒曲和酒液的純度，那么酒曲制出來(lái)是紅色，而酒液則會(huì)呈黃色，最好的呈琥珀色，跟現(xiàn)代的“黃酒”已經(jīng)比較接近了。

    白居易有云：“世間好物黃醅酒”。

    對(duì)鄭鵬來(lái)說(shuō)，李白說(shuō)“喝死了也值”的好酒，其實(shí)不值一提。

    說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意，李白聞言眼前一亮，“啪”的一聲放下酒壇，一臉期盼地說(shuō)：“鄭公子，你的意思是，你有更好的酒？”

    對(duì)李白來(lái)說(shuō)，沒(méi)什么比好酒更吸引，當(dāng)場(chǎng)就焦急地問(wèn)起來(lái)。

    


    第(3/3)頁(yè)