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    “放心吧，好歹是肉，能賣出去的。”季菀對自己的廚藝很有信心，“豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，老少皆宜，尤其女人吃了對皮膚很好。還有，等會兒賣煎餅果子的時候，你們告訴那些主顧，我們家要開始賣火腿了，兩文錢一根。”

    一頭豬的豬腿能做八十根火腿，一百六十文。七十頭豬，五百六十根火腿，能賣十一兩二錢銀子。如果做煎餅果子，則能賣五十六兩銀。但煎餅果子復(fù)雜，還要用其他配料，所以做火腿比較節(jié)約時間。

    “不過咱們一天只賣四十根火腿。”

    “為什么？”

    季城滿臉疑惑，鎮(zhèn)里的人吃過煎餅果子后都很喜歡，火腿腸肯定會大賣。既如此，怎么不多賣呢？

    “這叫營銷手段。”

    季菀眨眨眼，“每日固定賣多少，才能體現(xiàn)出火腿腸的價值。所謂物以稀為貴，就沖著這個，顧客也得排著隊的來買。”

    季菀不懂生意經(jīng)，季平卻贊同。

    “我覺得阿菀說得對。如果家里有多少就賣多少，時間久了，主顧們肯定不滿足。如果鬧著要訂貨什么的，阿菀做不出來，還平白得罪人。事先就說好每天售賣量，所有人一開始就習(xí)慣咱們的規(guī)矩，以后也不會出亂子。就比如現(xiàn)在阿菀每天只賣八十個煎餅果子，你看那些沒買到的雖然遺憾抱怨，不也沒怎么樣嗎？”

    “也對。”

    季城釋然的笑笑。

    兩兄弟賣吃食有段日子了，許多主顧也都對他們熟悉起來，計算著時間便來了集市口。今日瞧見兩人又多搬了三個木桶，都不由得好奇。

    “小兄弟，你們家又出什么新鮮吃食了？”

    季平打開第一個木桶，露出紅紅的鹵豬蹄。

    剛才詢問的青年男子一時之間沒認(rèn)出來，“這是什么？好香啊。”

    “這是我妹妹做的鹵豬蹄，軟糯好吃，大哥，買兩個吧。”

    那油光光的顏色和鹵料的香味讓人忍不住食欲大開。簡直難以想象，豬蹄這么下賤的東西，居然能做得這么香。

    換了旁人肯定要嫌棄，但這男子是老主顧，再加上鹵豬蹄無論色還是香都實在吸引人，便問道：“多少錢一個？”

    “一文錢一個。”

    “這么貴？”

    果然后面有人立即驚呼出聲，“買一副豬下水才五文錢，豬蹄都是送的。你們砍的這么小一塊，居然要賣一文錢，也太黑了。”

    是最開始嫌棄煎餅果子貴的那個婦人，她聲音很尖銳，眼神更是寫滿了指責(zé)和憤怒。

    “想錢想瘋了吧。”
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