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    香噴噴的醋椒活魚(yú)，就做好了。

    季菀用勺子舀了一勺，嘗了嘗，鮮香潤(rùn)滑，極好。

    她看向掌柜的。

    沒(méi)想到魚(yú)能做出這么香的湯出來(lái)，掌柜的拿了碗勺，也喝了一口，頓時(shí)眼睛一亮。

    “鮮香味美，一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，妙，實(shí)在是妙。”

    魚(yú)腥味重，得用大料才能壓住。這小姑娘卻用幾滴什么料酒，就解決了這個(gè)問(wèn)題。

    他看季菀的眼神充滿了贊賞和欽佩，招來(lái)小二，低語(yǔ)吩咐了幾聲，小二點(diǎn)頭，將醋椒活魚(yú)端走了。

    季菀目光一閃，沒(méi)說(shuō)話。

    掌柜的看向季菀，“姑娘，你做的這道菜我很喜歡，你開(kāi)個(gè)價(jià)吧，包括你用的那個(gè)料酒的方子，我一起買(mǎi)了。”

    “我剛剛看了你們酒樓的菜單，最貴的一道紅燒魚(yú)賣六十八文。冬天湯菜最受歡迎，所以每桌必有一道湯。我做的這道新菜品，最適合在這個(gè)季節(jié)推出，具體賣到什么價(jià)格，您心里應(yīng)該有數(shù)。”

    季菀面帶微笑從善如流，“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚(yú)肉。我相信，醋椒活魚(yú)一定會(huì)賣得非常好。這樣算下來(lái)，您覺(jué)得，這個(gè)菜譜該值多少錢(qián)呢？”

    小姑娘一臉老道商人的模樣，看起來(lái)十分精明。

    掌柜的有些訝異，之前他就覺(jué)得奇怪，這么小的女孩子，長(zhǎng)得又漂亮，怎么跟著兄長(zhǎng)到處跑？父母難道就不擔(dān)心嗎？就算是迫于生計(jì)，也該有長(zhǎng)輩陪在身邊才是。

    他想了想，這道菜可以賣到一百文以上，按照平日里的客流量，每天至少能賣出三十道醋椒活魚(yú)，凈利潤(rùn)保守估計(jì)有二兩，一個(gè)月也就是六十兩。但前提是，這道菜是醉仙居獨(dú)一無(wú)二的特色。

    于是他道：“姑娘，我若買(mǎi)下這道菜的方子，便會(huì)與你簽訂契約，你就不能再賣于他人。這樣的大事，應(yīng)由你父親出面…”

    “我父親早逝。”季菀淡淡道：“我是家中長(zhǎng)女，大小事務(wù)都能做主。”

    掌柜的一愣，心中多了幾分同情。

    這時(shí)候，小二匆匆來(lái)了，對(duì)他低語(yǔ)幾句，掌柜的點(diǎn)點(diǎn)頭，揮手示意他退下，然后再次看向季菀，道：“加上料酒的配方，我出一百二十兩，如何？”

    季平和季城瞠目結(jié)舌，被這個(gè)數(shù)字驚呆了。

    季菀也有些詫異，這個(gè)時(shí)代物價(jià)低人工也低，像醉仙居這種大酒樓，最貴的菜也超不過(guò)三兩銀子。她原本心里的價(jià)位，也就是個(gè)五六十兩。
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