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    譚老第一次見猴頭菇這種吃法，不顧形象地用手抓起來吃了起來，又不住夸獎起來：“外脆內嫩，香醇可口，既有麥芽的香氣，又有猴頭菇的香嫩，這簡直是人間美味啊，哈哈。”

    郭金柱和張志遠看到譚老這么開心，都不住地和陸一偉點頭。

    吃完猴頭菇面團，譚老指著中間的一道菜道：“這個我吃過，這個叫京醬肉絲對不對？”

    陸一偉解釋道：“您先前說您是素食者，我不敢放肉。這道菜確實參照京醬肉絲的做法做的，但這個‘肉絲’并不是肉，而是杏鮑菇，吃起來滑滑的，又有嚼勁，口感不必肉差?！?

    譚老拿起筷子夾得吃了一口，點頭道：“確實如你所說，很美味。”然后又指著中間蒸籠的菜道：“這個我也吃過，這個叫莜麥卷，對吧？”

    “是的，將莜麥用溫水和起來，乘著熱度講起搓成卷，放蒸籠蒸20分鐘左右就出爐了。莜麥和蕎麥的功效一樣，都含有氨基酸，對膽固醇和高血脂用很好的抑制作用?！?

    譚老夾到碗里吃了一口，吃著吃著竟然流下了眼淚，進而泣不成聲，讓在場的人都感到意外。郭金柱趕忙安慰：“譚老，您這是怎么了，不喜歡嗎？”

    陸一偉更加緊張，連忙道歉道：“譚老，我不知道您不喜歡吃，請你原諒！”

    譚老用衣襟擦了擦眼淚，擺手道：“小陸啊，你做得很好，我很感動，吃到這久違的飯菜，讓我想起了去世多年的老伴，哎！”

    譚老頓了頓道：“我倆結婚時，正好趕上文革。我倆都是教師，被我們的學生成天批斗游行，我老伴身體本身就不好，我哀求他們不要為難我老伴，把所有的氣都撒在我身上?？伤麄兡锹犖业?，跟打了雞血似的，差點沒把她給整死。文革結束后，我又重新回到了工作崗位上，而她卻落下毛病不能再上講臺了。”

    “后來，因文革剛剛結束，需要大量人才，我隨即被抽調到省委辦公廳搞文字工作，沒日沒夜的忙，幾乎不回家。而她時刻牽掛著我，知道我喜歡吃莜麥，每天晚上都會蒸一鍋給我送到單位。那時候家里窮，莜麥就算最好的食物了，可我吃得心里甜滋滋的。”

    “再到后來，日子過得好了，她卻因一身毛病撒手人寰了，她一天好日子都沒有過，就這么離我而去了，我欠她的太多太多了。自那以后，我再也沒有嘗到過莜麥，也曾在飯店里吃過，可總不是那個味道。而今天小陸做得莜麥卷，十分接近我老伴為我做的，太讓人回味了。小陸，我謝謝你了?！闭f完，就要鞠躬。

    陸一偉怎能受得了如此大禮，趕忙扶住譚老道：“譚老，這可萬萬使不得啊。”


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