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    到了后院，譚老興致勃勃地擺弄起了那一套價格頗為昂貴的茶具。張志遠(yuǎn)上前要打下手，譚老急忙制止道：“你坐下，今天我給你演示一下什么是茶道。”

    茶道，是以茶為媒的一種藝術(shù)，也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”  思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

    茶道起源于中國，卻在日本發(fā)揚光大，不得不說是一種諷刺。早在南宋時期，一位日本僧人將茶葉帶回日本并推廣種植，一開始并不被人們接受，直到豐田秀吉時代，才開始在日本上流社會中逐漸推廣，后形成了一種茶文化，亦為“茶道。”

    茶道是儒、佛、道三大家思想的精華。佛教強調(diào)“禪茶一味”以茶助禪，以茶禮佛，從茶中體味苦寂，參悟禪機；而道家講求的是“天人和一”，注入茶道的靈魂，并將養(yǎng)生和茶道有機融合，體現(xiàn)一種崇尚自然，崇尚樸素，崇尚真的美學(xué)理念。

    “和、敬、清、寂”為日本茶道的基本精神，要求人們通過茶室中的飲茶進(jìn)行自我思想反省，彼此思想，于清寂之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂，以達(dá)到和敬的目的。也被稱之為日本“茶道四規(guī)”。和、敬是處理人際關(guān)系的準(zhǔn)則，通過飲茶做到和睦相處、互相，以調(diào)節(jié)人際關(guān)系；清、寂是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設(shè)，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。

    而中國的茶道講求“廉、美、和、敬”，意在廉儉有德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人。

    不管是日本茶道，還是中國茶道，都是通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。

    茶道最關(guān)鍵的兩個步驟就是茶藝和品茶。茶藝環(huán)節(jié)大家可能聽說過茶道六君子，也就是茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶桶。具體操作步驟相對冗繁，不再用過多筆墨闡述。下面我們說一下品茶，先是舉杯嗅香，主要體驗其茶湯香氣使之通過鼻腔刺激味蕾，感受茶湯沁入心脾的那種美妙享受；接下來調(diào)整好呼吸，喝一小口，咀嚼茶湯，盡量讓茶湯在口腔中停留一會兒，然后緩慢吞咽，順著食道緩慢滑入胃中，最后閉嘴從鼻腔將氣呼出，回味茶湯的芳香。

    聽完我一陣嘮叨，可能會有人說，真麻煩！一個玻璃杯，一把茶葉，一**開水就直接解決。某個東西一旦上升到一定境界，就成為特定階層束縛在條條框框中的一種享受，這種享受亦然是普通人不能所理解的。就好比說香道，一塊香料有什么好聞的，還不如香皂好聞，弄那么多條條框框，甭說聞了，操作起來都嫌麻煩。

    人一旦到了某個境界，想回歸自然的時候，就想用一種高雅的東西陶冶情操，修身養(yǎng)性。古代的貴族不愁吃不愁喝，自然想著變著花樣地玩，游山玩水，賦詩飲對，把酒當(dāng)歌，好不快哉。清代的貴族更是亦然。操著一口地道的京腔，提溜著鳥籠走街串巷，然后到茶館一小坐，侃天侃地講著他爺爺?shù)臓敔敼廨x歷史，時不時講講宮中秘聞，在別人的唏噓聲結(jié)束白天的生活。到了晚上，那夜生活更加豐富，左摟右抱，歌舞升平，活得就是個瀟灑。

    進(jìn)入新中國后，貴族文化基本消失，就算有，也不敢顯弄，生怕作為地主崽子被打倒了。改革開放后，環(huán)境相對寬松，人們也逐漸富裕起來了，老祖宗留下來的那一套東西又回到了各個領(lǐng)域，人們也開始享受生活，品味人生。
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