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    他心里盤算著，張家有十一家餅店鋪面，而且他早聽說了張家鋪面生意好，每天來買餅的人都要排很長(zhǎng)的隊(duì)，他也讓伙計(jì)來排隊(duì)買過，鐵槍餅店的各種吃食確實(shí)做的好吃。

    十一家店鋪，每天需要的糧食可不少，若是張家能從自己糧行買糧，那也能減虧止損一些。

    “不知道小郎君準(zhǔn)備買多少，我一定給最優(yōu)惠的價(jià)格！”

    張超不急，他手拿著調(diào)羹，輕輕的攪動(dòng)著面前碗里的豆花。

    這豆花也是鐵槍餅店的下一個(gè)新產(chǎn)品，做起來其實(shí)很簡(jiǎn)單，比做豆腐還要簡(jiǎn)單的多。剛出鍋的豆花裝在碗里，撒上點(diǎn)麥芽糖，然后配上一碗蝦皮咸菜碎油條蔥花湯，再搭配一盤生煎包子，讓人食欲大開。

    因?yàn)楝F(xiàn)在天寒，張超的這碗豆花還加入了一點(diǎn)姜汁。

    “掌柜，給趙東家和趙掌柜也來碗豆花，再來盤生煎加碗湯。”

    雖然現(xiàn)在不是早上時(shí)間，但也可以把這當(dāng)成午后餐點(diǎn)。

    趙大戶心里一心想著賣糧的事情，可張超不急，他心里急也沒辦法，只得坐下來品償這豆花。

    豆花不是張超的獨(dú)家發(fā)明，漢代有豆腐開始，豆花也就有了。只是跟張超的黃饃饃能夠出類拔萃一樣，張超的豆花也確實(shí)更好吃。

    特別是搭配那碗湯，配上生煎。

    “好吃。”趙大戶吃了幾口，也不由的豎起大拇指。

    香脆金黃的生煎包，咬一口底下外皮香脆，里面則是香嫩的肉餡和湯汁。碎油條的蛋花湯，也非常好喝。

    趙大戶如風(fēng)卷殘?jiān)疲恢挥X就已經(jīng)吃光喝盡了。吃完，還有點(diǎn)單猶未盡的感覺。

    “趙叔，我打算以后從日升糧行拿糧。”

    “多謝照顧，多謝。”趙大戶一聽，心里高興無比，“不知量是多少？”

    張家餅店現(xiàn)在規(guī)模還不錯(cuò)，都有了十一家鋪面連鎖經(jīng)營(yíng)了，不過現(xiàn)在主打的產(chǎn)品依然是黃饃饃，其實(shí)是豆渣窩窩，這兩樣賣的最多。

    偏偏此前張超也囤了五百多石粟米了，因此暫時(shí)張超是不會(huì)再到趙家買粟米的。

    張超這次打算買的是小麥、黃豆，接下來張超準(zhǔn)備重點(diǎn)推銷肉包子、生煎包，并且準(zhǔn)備正式開賣白面饅頭，此外燒麥、餃子、餛飩、油條，這幾項(xiàng)也是要大力推廣的，這些都是以面粉為材料。

    而張家的豆?jié){、豆腐、豆干還有豆渣窩窩，也需要用到大量黃豆。

    張超不打算一家家在鄉(xiāng)下收了，他打算直接跟趙家訂購(gòu)。

    現(xiàn)在張家餅店生意這么火，又還有十一家店面連鎖經(jīng)營(yíng)，需要的麥豆可不少。張超保守的計(jì)算了一下，十一家餅店加上一些零售叫賣的攤子推車，還有給酒樓飯店的配送，全加一起，若業(yè)務(wù)起來了，一天起碼需要三千斤面粉。

    小麥出粉率一般有七成左右，三千多斤面粉，得四千多斤的小麥加工出來。
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