第五十三章 黑野豬-《唐朝好地主》
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一群人,抓豬腳的抓豬腳,抓豬耳的抓豬耳朵,扯尾巴的扯尾巴。
張超力氣最少,還不如小八小十三和栓子幾個年紀比他小的少年。
因此他便得了一個扯豬尾巴的任務。
幾人用力,將那大野豬抬到了開闊點的路上,柯山這個刀牌手掏出一把短尖刀就要給豬放血。
張超連忙叫住了他。
“這也太浪費了,大家把水殼都來拿過來,把豬血接起來。”
“豬血太腥了,不好吃。”
那是你不會吃,張超心里鄙視了他一回,豬血豈會不好吃。不過張超堅持,大家還是把各有自裝水的葫蘆都給取了過來,喝了幾口水后把水倒光。
張超收集了水殼,才讓柯山繼續。
柯山也不愧是一個優秀的刀牌手,雖不是屠夫,可卻一刀捅進了豬頸,準確的捅到了豬的血脈,鮮血嘩嘩流出,小十三和小八、栓子三個輪流拿著葫蘆上前接血。
溫熱的豬血流進一個個葫蘆里,幾乎沒有被浪費掉。
七個葫蘆最后裝滿了六個,這些葫蘆每個差不多能裝兩斤多點,差不多接了十多斤血。
趁著血還熱著,張超連忙從身上掏出了一個鹽包,隨身帶著這些鹽,本來是打算在山上弄點燒烤吃的,現在卻另有用途。
豬血好吃,做起來也簡單。接下剛宰殺的豬新鮮豬血,加點鹽搖勻讓它凝固,然后吃的時候,再過一些水,水開了,豬血顏色變了,就可以撈出來,用冷水沖一下,就成了極好的材料。不論是煮著吃還是燉著吃,都是極方便也極好吃的。
放干了豬血,柯山柯五和老伯三個則開始給豬剖腹破肚。
三個老爺們直接把豬的兩個前蹄吊起來,然后合力把豬掛到了一棵樹干上。柯山一把獵刀很流暢的就把豬肚打開了。
滿肚著的心肝腸肺一下子都出來了。
柯五一把抱著這些就要扔掉。
張超一見,連忙又大喊制止。
“等一下,這些不能扔,都是好東西啊。”
看著這些內臟,張超可是不由自主的想到了無數種好吃的菜,酸辣肥腸、炒豬肝、油淋腰花、涼拌豬肚、燉豬肺、豬心湯.....
尤其是野豬的胃,后世一只真正的野豬肚,可是能賣上千塊錢的,好多人都特意找這種野豬肚去吃,說是能治胃病。
張超一樣也舍不得浪費掉,都是好食材啊!
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