第十一章 青草味-《回檔少年時》
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張云起點頭:“對,你做,你覺得靠譜不?”
張云峰怎么也沒有想到云起給他指的路竟然是開粉店,一時間,心里很有幾分搖擺不定,這開粉店那是說開就能開起來的,先不說需要多少財錢,光自己從來沒有餐飲經驗這一點就是首要的攔路虎,但基于對弟弟的信任和剛才吃的那碗美味魚粉,他還是以請教的口吻說道:“味道是靠譜了,但這門生意怎么做?”
張云起道:“門面我已經選好了,就在市一中門口的小吃街上,那里人流量大,只要做的好,客流量有保障,而且門面我也和房東談好了,到時候你出面跟他簽合同,簽完合同后,就裝修開業。”
頓一頓,張云起又說:“裝修好了以后,咱們就把老媽和小小接上來住,在市里給小小找個小學,春蘭讀寄宿的,等她中考完了再來市里住,老媽就和你一起開粉店?!?
張云峰咄訥地道:“可是我沒經驗,這能成嘛?!?
張云起道:“你沒什么經驗也沒事兒,開粉店嘛,關鍵是粉做的怎么樣,合不合食客的胃口,我剛才做的魚粉叫做棲鳳渡魚粉,棲鳳渡鎮你知道,味道怎么樣你也嘗過了,非常符合江川人愛辣愛重口的飲食習慣,至于具體的做法,過段時間我再教你,只要掌握了湯料的制法,很容易就能上手?!?
說到這里,張云起起身從書房里提著一個黑色小包和一沓資料出來,他把資料擺在桌子上,對張云峰說:“這是棲鳳渡魚粉店的裝修設計方案,你先看看?!?
張云峰翻開一頁一看,第一頁是手繪的,是設計的商標,還有店名,店名叫做張記棲鳳渡魚粉店,然后是門頭和店里的裝修效果圖,后面一頁頁的,都是參雜著圖畫和一些簡單表格的文字說明。
他念過的書少,里面很多看起來有點深奧的東西不大能理解,很疑惑的看著張云起:“這開一家粉店要搞得這么多?”
“多嗎?一點不多?!睆堅破鹩行┻z憾地說道:“只是時間倉促,要上學,我暫時就想到這么多,還是先把店開起來,然后再慢慢完善吧!”
張云峰看著意氣風發的弟弟無言以對。
張云起繼續說道:“這幾天你和姐夫一起去找一只靠譜的裝修隊,盡快按照這個方案把粉店裝修起來,另外,咱們這個張記棲鳳渡魚粉店的商標也要盡快注冊下來?!?
張云起從黑色小包里掏出兩沓鈔票遞給張云峰:“這兩萬塊錢是經費,只要他們活兒辦的扎實,不用省著花?!?
張云峰看著兩沓鈔票,驚訝地說道:“開個粉店要花這么多錢?”
張云起笑:“裝修門面可是臉面工程,想要做好做出特色做的有吸引力,區別于其他粉店,前期砸點錢是應該的。哥,你不用操心這個,專心把裝修的事情落實好,開粉店這點兒錢我還是有的。再說了,等咱們把粉店開起來,你上了手,做得好,賺錢穩當的很。”
張云起灌了口茶水,繼續侃侃而談:“到時候賺了錢,咱們還可以接著開連鎖分店,一家接著一家,這就像你在田里播種一樣,端著糞籽一路撒過去,爭取兩年時間,咱們把咱們的魚粉店撒到省城去,讓張記棲鳳渡魚粉的招牌聞名全國!”
張云起打的這波雞血,搞得張云峰一整晚都沒睡好覺。
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