第(2/3)頁 “哇,這道菜都不舍得吃了。”菜一上桌,所有人都拿出手機相機咔嚓咔嚓拍個不停,就憑這份擺盤的手藝,發(fā)到朋友圈里起碼能集一百二十個贊。 看到這一幕,沈隆笑了,要的就是這樣的效果,沒白辛苦這么久啊!朋友圈里的人見了肯定會問這是在那兒吃的,一傳二二傳三,相信用不了多久,這家店就不用擔(dān)心生意了。 朋友圈發(fā)完,食客們愣愣的看著鳳尾魚翅,吃還是不吃,這是個問題,吃的話怕破壞了這完美的畫面,可不吃的話,香味一陣陣兒朝鼻子里鉆,實在是忍不住啊。 “吃吧!再不吃我可受不了了!”終究還是食欲占了上風(fēng),只聽叮叮當(dāng)當(dāng)一陣兒盤子響,鳳尾就消失的無影無蹤了。 “大家先歇會兒,吃點點心,豆面餑餑、奶汁角。”滿漢全席可不像普通宴席一樣把所有菜都堆在餐桌上一頓吃光,而是前菜、主菜、涼菜、熱菜、點心、干果、蜜餞輪著來,而且還是分餐制,一個一個小桌子。 分餐制做菜太麻煩而且浪費多,所有沈隆給改成了大桌子,上菜的流程倒是參考了老滿漢全席的做法,再根據(jù)情況進(jìn)行了改進(jìn)。 這兩樣點心同樣制作的精致無比,堆在盤子里就好像藝術(shù)品一般,又在朋友圈里收割了一波贊,幾乎所有人的手機都在叮叮作響,不用問,這肯定都是看了朋友圈來問這是在那家飯店吃飯的。 “八寶野鴨,選用野生放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)野鴨為原料,配以太湖農(nóng)家的新鮮白果、紅棗、芡實和優(yōu)質(zhì)香菇、火腿、松子、鴨肫、糯米等“八寶”餡料,塞填鴨腹,上籠蒸十分鐘。”在他們吃點心,發(fā)朋友圈的間隙,沈隆已經(jīng)開始做下一道菜了。 “蓮蓬豆腐,用豆腐做成蓮蓬,青豆做蓮子……” “三鮮龍鳳球,用雞胸肉、蝦仁、雞蛋烹飪而成……” “山珍蕨菜,選用首陽山野生蕨菜,用海米水發(fā)過之后加料酒蒸軟……” 第(2/3)頁