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    其實烹飪以河鮮為食材的菜肴，只要掌握好每道菜肴烹飪過程中的小訣竅就能做的不難吃。

    鄉下人不能把河鮮做成美味主要是因為不能除去河鮮的泥腥味，其實河鮮的泥腥味很容易去除，只要在烹飪的時候加上白酒就行了。

    因為時間有限，每道菜小如只能教楊大嬸做一遍，這么短的時間楊大嬸也不可能把每道菜都做得像小如那么美味，還得有個歷練的過程。

    可問題是明天就要賣飯了，哪有時間給她再學習鍛煉，小如讓她每道菜都給多多的給白酒辣椒花椒等佐料。

    再難吃的菜只要佐料給的重刺激人的味蕾，就會覺得這道菜味道還不錯。

    小如后世那些小飯館大都是夫妻店，哪里有什么廚藝，全都靠這個方法讓客人覺得他們店里的菜味道還不錯。

    這一忙就到了晚上九點。

    臨走時林翠兒再三考慮了一會兒，說：“楊大叔，楊大嬸，有一條賺錢的門路不知你們愿不愿意試試。”

    “啥賺錢的門路？”楊大嬸一邊收拾著廚房一邊問。

    “是這樣的，不瞞你們說，這兩天我去城里賣螃蟹，在我們山里沒人吃的螃蟹在城里居然賣得動！雖然楊大嬸這里沒有螃蟹，但是有鱔魚，鱔魚在城里一樣受歡迎，我想，楊大叔可以抓些鱔魚去城里賣肯定賣得動的。”

    小如本來打算她兄弟幾個悶聲賺錢，誰也不顧，可是想到楊大嬸兩口子對她的幫助還是忍不住指點他們賺錢的門路。

    就拿讓楊大嬸頂替她賣一個月的飯菜這事來說，楊大嬸雖然也能賺到錢，但更多的是幫她守住人氣。

    而且小如回來繼續賣飯她就得退出，這種給人墊背的事許多人都不肯干，可楊大嬸連猶豫都沒猶豫就一口答應了。

    人家對她姐弟兩個好，她總得知恩圖報吧。

    再說了，自己賣螃蟹，楊大叔去城里賣鱔魚，兩個人的生意根本就不會有沖突，那為什么不幫他們一把呢？

    楊大嬸夫妻兩個驚呆了，都難以置信的問：“城里人真肯掏錢吃螃蟹和鱔魚？”

    鄉下人燒鱔魚不知道要給白酒，所以很難燒得好吃，因此一般都不會吃鱔魚，至于螃蟹，認為沒啥肉沒，連河蝦都不如，也沒幾個人會吃，在莊戶人家眼里豬牛羊肉才是值得掏錢買的好食材。
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