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    “真沒吃過。”

    “就知道你沒吃過，漿水面就是把洋白菜、芹菜用開水焯一下，放進有水和面的瓦罐里，蓋上密封，跟西川人腌泡菜差不多。用的時候把瓦罐里的水配上姜末、蔥花和油潑辣子調成漿水，吃的時候把漿水澆在‘拉條子面’上，說起來‘拉條子面’也是一個特色。”

    “聽起來就好吃，何所，這邊主要吃面食吧。”

    “嗯，我們這邊以面食為主，有時候也吃點雜糧。糝飯，估計你一樣沒聽說過，我們這兒雨水少，種植不了水稻，但適合糜子生長。今年不行，今年太旱，往年到了秋天，有的地方漫山遍野都是糜谷，沉甸甸、金燦燦的。收獲之后把糜子經過碾磨去掉皮糠就成黃米，做糝飯時，先把黃米淘干凈，倒進沸騰的開水鍋里，等米煮得快爛的時候，一般是七八成熟，糝入面，攪爛融合，燜熟就能吃，特別好吃。”

    “何所，要說特色，漿水面算不上，糝飯也算不上。”杭教導員打完電話走了過來。

    “老杭，那你說什么算特色？”何所笑問道。

    “我們這兒人生活好啊，早上吃羊，中午吃魚，晚上吃蛋，一天到晚吃的都是洋（羊）芋（魚）蛋！”杭教導員擔心韓朝陽聽不懂，說得是很標準的普通話，說完又回頭道：“所以說，洋芋才是我們這兒的特色。”

    “馬鈴薯？”韓朝陽下意識問。

    “就是馬鈴薯，剛才說得是外地人揶揄我們這兒人的笑話，我們這兒自然條件惡劣，其它農作物種不了，種了收成也不好。洋芋耐旱，所以只能種洋芋、吃洋芋，有些地方洋芋就是主食。”

    杭教導員輕嘆口氣，接著道：“現在條件比以前好多，我剛參加工作時去外地辦案，一個外地同行就問我，你們那兒的人是不是一天只吃兩頓飯！不怕你笑話，當時許多偏僻的農村一天真只吃兩頓。我老母親你昨天見過的，到現在還一天只吃兩頓，已經養成習慣了。”

    “養成習慣？”韓朝陽覺得很不可思議。

    “不奇怪。”何所接過話茬，苦笑著解釋道：“以前不像現在這樣，就算地里絕收還能出去打工，只要肯干多多少少能賺點錢，至少混個溫飽沒問題。那時候真是靠天吃飯，男的要下地干體力活，不吃飯扛不住，女的早上起來做好飯讓丈夫吃了去干活，她不吃早飯，把剩下的熱一下中午吃，晚上再吃一頓飯，所以在家不干活的一般都只吃兩頓。”

    “何所，教導員，其實我不是城里人，我老家也在山區，不過我老家自然條件沒這邊惡劣，雖然旱地也比較多，但沒這邊這么旱。”

    “你不是城里人？”杭教導員覺得很奇怪。

    “不是，我出生在農村，也是在農村長大的，不過我家后來就沒地了。我爸是鎮里的民政干事，我媽是中學教師。”

    “在農村長大的，在農村怎么學會拉小提琴，學會彈鋼琴，還考上東海音樂學院？”

    他顯然上網搜過“燕陽最帥警察”，在網上走紅了就沒隱私可言，韓朝陽一臉尷尬地笑道：“我六歲時跟我爸我媽從老家搬到我們鎮中學教師宿舍住，學校有個老師是東海人，上山下鄉時去我們那兒插隊的，在我們那兒成了家，剛開始是民辦教師，后來轉了公辦。

    他沒上過音樂學院，但他父親和爺爺上過，他爺爺年輕時還去法國留過學，他們一家全懂音樂，而且演奏水平很高。他姐姐后來定居英國，有一次回國探親，問他想要點什么，他沒要錢，也沒要彩電、冰箱、洗衣機等電器，就管他姐姐要了一把小提琴。”

    “知青？”

    “對，就是知青，跟我家關系特別好。我媽讓我跟他學拉小提琴，一學就學了十幾年。他兒子和女兒對音樂尤其對演奏不感興趣，所以他就把希望寄托在我身上，希望我能考上音樂學院。可惜在我念高二時，他因為食道癌去世了，沒能看到我考上他年輕時一直想去的東海音樂學院。”
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